Maradékmentő saláta

Name: Maradékmentő saláta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Burgonya előző napról maradt főtt, kockázott; 10 dkg Véres hurka ízlés szerint lehet kolbász is; 10 dkg Fehérbab lehet konzerv is; 100 g Joghurtos salátaöntet lehet üveges önetet is; 4 nagy db Csiperkegomba; 10 dkg Pecsenyezsír én oldalasét használtam

Linocska12

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg burgonya (előző napról maradt főtt, kockázott)
10 dkg véres hurka (ízlés szerint lehet kolbász is)
10 dkg fehérbab (lehet konzerv is)
100 g joghurtos salátaöntet (lehet üveges önetet is)
4 nagy db csiperkegomba
10 dkg pecsenyezsír (én oldalasét használtam)

gyors
magyar

627

Kalória

22.8g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

134.4g

Víz

71.9g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

50g burgonya

29 kcal
50g véres hurka

190 kcal
50g fehérbab

167 kcal
50g joghurtos salátaöntet

110 kcal
84g csiperkegomba

18 kcal
50g pecsenyezsír

113 kcal

Összesen 627 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

100g burgonya

58 kcal
100g véres hurka

379 kcal
100g fehérbab

333 kcal
100g joghurtos salátaöntet

219 kcal
168g csiperkegomba

36 kcal
100g pecsenyezsír

226 kcal

Összesen 1251 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

15g burgonya

9 kcal
15g véres hurka

57 kcal
15g fehérbab

50 kcal
15g joghurtos salátaöntet

33 kcal
25.1g csiperkegomba

5 kcal
15g pecsenyezsír

34 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1088.1 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
130 mg
Vas
9 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
554 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
134.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 627 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
83 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2176.1 g
Cink
6 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
260 mg
Vas
18 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
1109 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
85 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
268.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1251 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Az előzőleg beáztatott babot sima vízben puhára főzzük (ha konzervből készítjük ez a lépés kimarad). A gombákat megpucoljuk, és a tojás-szeletelővel egyforma vastag szeletekre daraboljuk.
Az előző napról maradt kockázott, főtt krumplit egy kizsírozott tepsiben egyforma vastag rétegben kiterítjük, és 200°C-os előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt ropogósra sütjük. Míg a krumpli sül, a gombát egy ek. zsíron pirosra sütjük minkét oldalán, majd ugyanabban a serpenyőben a felkarikázott, maradék, sült véres hurkát is megpirítjuk. Ez oldalanként kb. 3 percet vesz igénybe.
A zacskós salátaöntetet, én most éppen cézár öntetet találtam a szekrényben, kikeverjük 1 kis pohár natúr joghurttal, és állni hagyjuk, míg minden el nem készül.
A babot leszűrjük, ahogy puhára főtt, és egy mély tálba tesszük a többi kész hozzávalóval, majd 1 ek. öntettel elkeverjük.
A saláta így frissen is fogyasztható, de akár ki is várhatjuk, hogy összeérjen. Tálaláskor még pár csepp öntettel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15x30

Éhes voltam nagyon, de nem kívántam a töltött káposztát, ami ebédre volt. Körülnéztem a hűtőben, és a vasárnapi maradékok ugrottak elém, na meg leltem egy régóta a szekrényben lakó zacskós cézár öntetport is. Gondoltam, összedobok valami kis "könnyed" salátát, ami jól is lakat és a hűtőt is kipucolja. A hozzávalók variálhatók, és teljesen ki is cserélhetőek ;-)