saláta káposztasaláta

Ázsiai káposztasaláta

witch

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a salátához

17 dkg kelkáposzta
15 dkg vöröskáposzta
15 dkg sárgarépa
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 ek szezámmag
1 ek lenmag
1 dkg mák
koriander ízlés szerint

az öntethez

3 ek mogyoróvaj (peanut butter)
3 ek rizsecet
1 ek limelé
3 ek napraforgó olaj
1 ek szójaszósz
3 ek méz
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
0.5 teáskanál gyömbérpor
0.5 teáskanál só
0.5 teáskanál chiliszósz (sriracha)
0.5 teáskanál szezámolaj

180

Kalória

4.1g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

95.2g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

a salátához

28g kelkáposzta

6 kcal
25g vöröskáposzta

6 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
1g szezámmag

7 kcal
2g lenmag

9 kcal
2g mák

9 kcal
0g koriander

0 kcal

az öntethez

8g mogyoróvaj

48 kcal
3g rizsecet

0 kcal
1g limelé

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
13g méz

38 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g chiliszósz

0 kcal
0g szezámolaj

3 kcal

Összesen 180 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

a salátához

170g kelkáposzta

37 kcal
150g vöröskáposzta

37 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g lenmag

53 kcal
10g mák

53 kcal
0g koriander

0 kcal

az öntethez

48g mogyoróvaj

287 kcal
15g rizsecet

3 kcal
8g limelé

2 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
75g méz

228 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
3g só

0 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
2g szezámolaj

18 kcal

Összesen 1085 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

a salátához

18.5g kelkáposzta

4 kcal
16.3g vöröskáposzta

4 kcal
16.3g sárgarépa

6 kcal
25.1g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0.8g szezámmag

4 kcal
1.1g lenmag

6 kcal
1.1g mák

6 kcal
0g koriander

0 kcal

az öntethez

5.2g mogyoróvaj

31 kcal
1.6g rizsecet

0 kcal
0.9g limelé

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
8.2g méz

25 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g chiliszósz

0 kcal
0.2g szezámolaj

2 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
95.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
780 micro
β-karotin
2625 micro
β-crypt
154 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 180 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3221.4 g
Cink
5 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
434 mg
Vas
7 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
1911 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
123.4 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
571.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1547 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
364 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4680 micro
β-karotin
15753 micro
β-crypt
925 micro
Likopin
25 micro
Lut-zea
1012 micro

Összesen 1085 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
510 micro
β-karotin
1717 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

a salátához

A káposztákat vékonyra felszeleteljük, a répát lereszeljük, a paprikát szintén vékonyra szeleteljük.
Egy nagy tálban összekeverjük.

az öntethez

Az öntethez valókat egy közepes méretű tálban jól összekeverjük.
Ebből a mennyiségből hat adag saláta lesz, egy adagra 2 ek öntet jut.
Tálaláskor megszórjuk a magokkal meg a korianderrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Ilyen saláta képével fogadott a honlapom az egyik reggel. Azért egy kicsit át kellett alakítanom a receptet, mert kelkáposztával készült, nem fodros kellel, mert azt nem tudom elképzelni, hogy megegyem nyersen. A tetejére szeletelt mandula helyett pedig a már otthon meglévő magokat szórtam. Azt meg már nem is teszem hozzá, hogy most meg pont friss gyömbérhiány van a környékünkön, így kénytelen voltam az őröltet használni, hát nem vagyok egy nagy fan-ja. Az inkább süteménybe való. Forrás: onceuponachef.com.