Aszalt szilvás-mákos bejgli

Name: Aszalt szilvás-mákos bejgli
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 1 dl Tej; 5 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 dkg Friss élesztő; 1 csipet Só; 20 dkg Mák darált; 10 dkg Cukor; 5 dkg Méz; 1 dl Tej; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Aszalt szilva; 2 dkg Kekszmorzsa ha szükséges

Epercsók

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
1 dl tej
5 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 dkg friss élesztő
1 csipet só

A töltelékhez

20 dkg mák (darált)
10 dkg cukor
5 dkg méz
1 dl tej
1 marék mazsola (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg aszalt szilva
2 dkg kekszmorzsa (ha szükséges)

1432

Kalória

26.5g

Fehérje

187.9g

Szénhidrát

66.5g

Zsír

46.1g

Víz

108.5g

Koleszterin

15.8g

Élelmi rost

68.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g margarin

359 kcal
25g tej

14 kcal
13g porcukor

48 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50g mák

263 kcal
25g cukor

97 kcal
13g méz

38 kcal
25g tej

14 kcal
6g mazsola

16 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g narancshéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
5g kekszmorzsa

21 kcal

Összesen 1432 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g tej

56 kcal
50g porcukor

194 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g mák

1050 kcal
100g cukor

387 kcal
50g méz

152 kcal
100g tej

56 kcal
22g mazsola

66 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
20g kekszmorzsa

84 kcal

Összesen 5727 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

120 kcal
13.2g margarin

95 kcal
6.6g tej

4 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
2.6g tojássárgája

9 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

13.2g mák

69 kcal
6.6g cukor

26 kcal
3.3g méz

10 kcal
6.6g tej

4 kcal
1.5g mazsola

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.6g aszalt szilva

16 kcal
1.3g kekszmorzsa

6 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
66.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1828.4 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
829 mg
Vas
7 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
187.9 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 1432 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.2 g

Zsír

Összesen
265.9 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7313.6 g
Cink
22 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
3317 mg
Vas
29 mg
Magnézium
868 mg
Foszfor
2574 mg
Nátrium
260 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
751.4 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
63 mg

Víz

Összesen
184.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1831 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
1650 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 5727 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
219 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos tejel felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, és az összes hozzávalót összegyúrjuk.
Fél órát pihentetjük.
Töltelékhez a tejet cukorral, mézzel, citrushéjakkal felfőzzük, majd hozzáadjuk a mákot és a mazsolát, aszalt szilvát.
A kinyújtott tésztába kenjük, feltekerjük.
Megszurkáljuk, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig szeretem kipróbálni az újdonságokat, ilyet még nem készítettem, ezért örülök a változtatásnak. Nagyon passzol egymáshoz a mák és aszalt szilva. Igazi karácsonyi ízek!