Aszalt sárgabarackos-fahéjas muffin

Name: Aszalt sárgabarackos-fahéjas muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 bögre Finomliszt 2 dl-es bögre; 1 csomag Sütőpor; 2 csipet Só; 20 dkg Teavaj olvasztott; 6 db Tojás; 3 ek Cukor kristály; 2 csomag Vaníliás cukor bourboun; 345 g Tejföl 20%-os; 1 dl Napraforgó olaj; 6 dkg Dió darált; 140 g Sárgabaracklekvár; 10 dkg Aszalt sárgabarack felcsíkozott; 4 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 db Fahéjrúd a díszítéshez

Éva-Anyóca

6adag

Idő

38p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 bögre finomliszt (2 dl-es bögre)
1 csomag sütőpor
2 csipet só
20 dkg teavaj (olvasztott)
6 db tojás
3 ek cukor (kristály)
2 csomag vaníliás cukor (bourboun)
345 g tejföl (20%-os)
1 dl napraforgó olaj
6 dkg dió (darált)
140 g sárgabaracklekvár
10 dkg aszalt sárgabarack (felcsíkozott)
4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 db fahéjrúd (a díszítéshez)

gyors
magyar

1040

Kalória

17.7g

Fehérje

97g

Szénhidrát

66.2g

Zsír

106.3g

Víz

290.7g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

31.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
33g teavaj

239 kcal
55g tojás

69 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
58g tejföl

114 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
10g dió

65 kcal
23g sárgabaracklekvár

65 kcal
17g aszalt sárgabarack

40 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
2g vaj

17 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 1040 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
200g teavaj

1434 kcal
330g tojás

415 kcal
30g cukor

116 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
345g tejföl

683 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
60g dió

392 kcal
140g sárgabaracklekvár

389 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 6242 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

25.2g finomliszt

92 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
11.2g teavaj

80 kcal
18.5g tojás

23 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
19.3g tejföl

38 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
3.4g dió

22 kcal
7.8g sárgabaracklekvár

22 kcal
5.6g aszalt sárgabarack

13 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
66.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1115.3 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
276 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
106.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 1040 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
106.3 g

Zsír

Összesen
397.1 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
1744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6691.5 g
Cink
11 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
1656 mg
Vas
17 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2870 mg
Nátrium
1556 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
581.7 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
638 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2537 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
1058 mg
Retinol - A vitamin:
2318 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2595 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1561 micro

Összesen 6242 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

Egy tálba ütjük a tojásokat, és jól felverjük, közben a sót beletesszük, és azzal is keverjük.
Beletesszük az olvasztott vajat, az olajat, a tejfölt, és ezzel is jól összekeverjük.
Beletesszük a vaníliás cukrot, a cukrot, a sütőport, a darált diót, a lekvárt, az aszalt sárgabarackot felaprítva, a mézeskalács fűszert, és elkeverjük.
A legvégén a lisztet tesszük bele, érzéssel, de ennyi igen csak kell bele, jó alaposan eldolgozzuk.
Hagyjuk 20 percig pihenni, letakarva.
A sütőt előmelegítjük, a formákat kivajazzuk.
A formát 2/3-ad részig töltjük, és a sütő középső rácsán betolva, megsütjük.
Kivesszük a sütőből, és hagyjuk a formában picit hűlni, hogy kivehessük a sütiket a formából.
Újra a formát kivajazzuk, újra 2/3-ad részig töltjük, majd betesszük a sütőbe, de már nem kell annyi ideig sütni, mert bemelegedett a sütő, figyeljük, szép aranybarna a széle, megemelkedik, akkor kiszedhető. Így sütjük ki az összeset, és tálaljuk.
Aki szereti, tálalás után, evéskor: fahéjas porcukorral megszórva, még ízletesebbé és finomabbá teheti, és eheti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük az aszalt sárgabarackot, a sárgabaracklekvárt is és a muffint is. Igaz, húsvét volt, és a mézeskalács íz, az inkább karácsonyi, de egész egyszerűen nagyon finom illatra és ízkombinációra vágytunk, és sikerült :-).