muffin fahéjas muffin

Muffin karácsony reggelre

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 bögre zabliszt
2.5 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
50 g erythritol
1 teáskanál fahéj
0.3 teáskanál szerecsendió
1 narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
150 ml tej
80 ml olívaolaj
1 db tojás
5 dkg vörösáfonya

184

Kalória

4.4g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

18.3g

Víz

18g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

23g zabliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9g narancslé

4 kcal
1g narancshéj

1 kcal
15g tej

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g tojás

7 kcal
5g vörösáfonya

2 kcal

Összesen 184 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

225g zabliszt

909 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g narancshéj

6 kcal
150g tej

84 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vörösáfonya

23 kcal

Összesen 1840 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

31.9g zabliszt

129 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7.1g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12.7g narancslé

6 kcal
0.8g narancshéj

1 kcal
21.2g tej

12 kcal
11.3g olívaolaj

100 kcal
7.8g tojás

10 kcal
7.1g vörösáfonya

3 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 184 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
108.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2136.5 g
Cink
8 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
345 mg
Vas
11 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1135 mg
Nátrium
193 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
171.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
183.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
138 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
797 micro

Összesen 1840 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, sütőport, fahéjat, szerecsendiót és az erytritet. Belereszeljük a narancs héját.
Egy másik tálba belefacsarjuk a narancs levét, és hozzáöntünk kb. 150 ml tejet. Ehhez hozzáadjuk az olajat, majd beleütünk egy tojást.
Turmixgéppel összekeverjük a folyós alapanyagokat, majd ezt a masszát hozzáöntjük a lisztes keverékhez, fakanállal eldolgozzuk.
Amikor összeállt a sűrű, folyós tészta, beleszórjuk az aszalt áfonyát.
A muffin formákat félig megtöltjük tésztával, a közepüket megszórjuk egy teáskanál fahéjas erytrittel, majd rákanalazzuk a tészta másik felét, hogy tele legyenek a muffin formák. A tetejét is megszórjuk fahéjas erytrittel vagy csak simán erytrittel.
15 percig sütjük őket. Melegen a legfinomabbak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nigella Lawson karácsonyi muffinját alakítottam át úgy, hogy megfeleljen az inzulinrezisztenseknek, cukorbetegeknek is, illetve azoknak, akik szeretnék egészségesebb sütikkel kompenzálni a karácsonyi dőzsölést :)