egytálételek lecsó

Arab ihletésű lecsó

Glaser

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
400 g paprika
3 közepes db paradicsom
150 g csípős kolbász
100 g bulgur
200 ml víz (forró)
1 ek napraforgó olaj
0.5 tk fűszerpaprika
1 kk ras el hanout
1 teáskanál harissa paszta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

426

Kalória

17.5g

Fehérje

39.4g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

315.4g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

60g vöröshagyma

22 kcal
133g paprika

22 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
33g bulgur

114 kcal
67g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ras el hanout

0 kcal
0g harissa paszta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 426 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
400g paprika

66 kcal
300g paradicsom

54 kcal
150g csípős kolbász

678 kcal
100g bulgur

342 kcal
200g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ras el hanout

0 kcal
0g harissa paszta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1277 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

13.5g vöröshagyma

5 kcal
29.9g paprika

5 kcal
22.4g paradicsom

4 kcal
11.2g csípős kolbász

51 kcal
7.5g bulgur

26 kcal
14.9g víz

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ras el hanout

0 kcal
0g harissa paszta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1165.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
869 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
315.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
679 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 426 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
70.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3497 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
141 mg
Vas
5 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
2606 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
118.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
946.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
317 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
372 micro
β-karotin
2036 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1714 micro

Összesen 1277 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
577 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, mossuk. A hagymát ketté-, majd szeletekre vágjuk, a paprikát kicsumázzuk, ketté-, majd szeletekre vágjuk, a paradicsomot durva kockákra vágjuk. A kolbászhéját lehúzzuk, majd karikákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a kolbászt, és további 2-3 percig dinszteljük.
Megszórjuk a fűszerpaprikával és a ras el hanout-tal, hozzákavarjuk a harissát, és további 1-2 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve kb. 15 percig főzzük.
Hozzákeverjük a bulgurt, felöntjük a vízzel, és lefedve közepes hőmérsékleten közben meg-megkevergetve további 10 percig főzzük. Ha szükséges, öntsünk hozzá még kevés forró vizet. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kb. 10 percet állni, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Lecsó másként ízesítve, és rizs helyett bulgurral készítve. Ha zavarna a paradicsomhéj a lecsóban, felhasználás előtt hámozzuk meg a paradicsomokat. Tálalhatjuk 1-2 evőkanálnyi görög joghurttal leöntve, de anélkül is finom.