Anyukám sóletje
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Coook
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 19% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
63g fehérbab208 kcal
-
31g gersli110 kcal
-
30g füstölt libamell92 kcal
-
50g marhafelsál71 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
4 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
Összesen
495
kcal
- 19% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
500g fehérbab1665 kcal
-
250g gersli880 kcal
-
240g füstölt libamell732 kcal
-
400g marhafelsál568 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
12g fűszerpaprika34 kcal
-
8g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
Összesen
3957
kcal
- 19% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
31.3g fehérbab104 kcal
-
15.6g gersli55 kcal
-
15g füstölt libamell46 kcal
-
25g marhafelsál36 kcal
-
11.3g vöröshagyma4 kcal
-
0.8g fűszerpaprika2 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
Összesen
248
kcal
- 19% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.5 g
Zsír
-
Összesen 10.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1314 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 176 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 167 mg
-
Foszfor 456 mg
-
Nátrium 454 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 80.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 258 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 397 micro
-
β-crypt 93 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 335 micro
Összesen
495
kcal
- 19% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 292.3 g
Zsír
-
Összesen 83.6 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 462 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10511.7 g
-
Cink 47 mg
-
Szelén 343 mg
-
Kálcium 1405 mg
-
Vas 78 mg
-
Magnézium 1336 mg
-
Foszfor 3647 mg
-
Nátrium 3635 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 520.1 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 122 mg
VÍZ
-
Összesen 647.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 348 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 18 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2064 micro
-
Kolin: 953 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 71 micro
-
β-karotin 3174 micro
-
β-crypt 742 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2681 micro
Összesen
3957
kcal
- 19% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 5.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 657.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 228 mg
-
Nátrium 227 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 40.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 129 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 198 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 168 micro
Összesen
248
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg fehérbab
-
25 dkg gersli
-
40 dkg marhafelsál
-
2 közepes db vöröshagyma
-
3 ek fűszerpaprika
-
2 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
-
3 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A babot éjszakára beáztatjuk annyi vízbe, amennyi kb. 5 ujjnyival ellepi, és hozzákeverjük a szódabikarbónát.
- A füstölt libamellből serpenyőben kiolvasztjuk a zsírt, majd félretesszük, a zsírban pedig megpároljuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, és ha már puha, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a paprikát, majd alaposan elkeverjük.
- Előmelegítjük a sütőt. A babot leszűrjük. Egy nagy fedeles, lehetőleg öntöttvas vagy kerámia edénybe helyezzük a húsokat, rászórjuk a babot és a gerslit, és meglocsoljuk a hagymás, paprikás zsírral. Felöntjük annyi vízzel, hogy kb 2 ujjnyira ellepje, majd lefedjük, és betesszük a sütőbe.
- Attól függően, hogy mennyi ideig áztattuk a babot, min 2, de max 5 óra alatt készre kell, hogy főjön. Akkor jó, ha kicsit szószos, de nem leves, úgyhogy akár menet közben önthetünk még alá vizet.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 180 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 556
- Tegnapi nézettség: 33
- 7 napos nézettség: 372
- Össznézettség: 267890
- Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 27.
Ajánló
Az utolsó 30 percben hozzátehetünk néhány tojást is, hogy a sólettel együtt főjön.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Coook
73 recept
Anyukám receptje ez a tradicionális zsidó étel, sertés és tejes étel mentes, de nincs benne a hagyományos kugel. Ha valaki nem ragaszkodik ennyire a szabályokhoz, készítheti akár sertéscsülökkel és/vagy kolbásszal is. A füstölt libamellet lehet egyébként füstölt pulykacombbal is helyettesíteni.