Ananászos túrótorta

Name: Ananászos túrótorta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 csapott ek Cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 1 csomag Zselatinfix; 50 dkg Tehéntúró; 5 dl Habtejszín; 3 csomag Vaníliás cukor; 18 dkg Porcukor; 340 g Ananászkonzerv; 1 csomag Tortazselé; 2 ek Cukor; 2 dl Ananászlé a konzervből

8adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 csapott ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A túrókrémhez

1 csomag zselatinfix
50 dkg tehéntúró
5 dl habtejszín
3 csomag vaníliás cukor
18 dkg porcukor
340 g ananászkonzerv

A tetejére

1 csomag tortazselé
2 ek cukor
2 dl ananászlé (a konzervből)

590

Kalória

18.8g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

171.1g

Víz

208.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

49.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A túrókrémhez

3g zselatinfix

3 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
63g habtejszín

183 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
23g porcukor

87 kcal
43g ananászkonzerv

26 kcal

A tetejére

2g tortazselé

5 kcal
3g cukor

10 kcal
25g ananászlé

13 kcal

Összesen 590 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A túrókrémhez

20g zselatinfix

26 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
180g porcukor

697 kcal
340g ananászkonzerv

204 kcal

A tetejére

12g tortazselé

41 kcal
20g cukor

77 kcal
200g ananászlé

106 kcal

Összesen 4701 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

14.1g tojás

18 kcal
2.6g cukor

10 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

A túrókrémhez

0.9g zselatinfix

1 kcal
21.4g tehéntúró

31 kcal
21.4g habtejszín

62 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
14.5g ananászkonzerv

9 kcal

A tetejére

0.5g tortazselé

2 kcal
0.9g cukor

3 kcal
8.5g ananászlé

5 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.5 g
Cink
163 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
127 mg
Vas
126 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
86 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
171.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 590 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
150 g

Zsír

Összesen
230.5 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1665 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6484.1 g
Cink
1307 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
1015 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
2029 mg
Nátrium
687 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
513.8 g
Cukor
399 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1368.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1966 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
979 mg
Retinol - A vitamin:
1929 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1485 micro

Összesen 4701 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277 g
Cink
56 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
43 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
29 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A piskótához

6 tojásból piskótát készítünk: a tojássárgákat kikeverjük 6 csapott ek cukorral, majd lassacskán beleszórjuk a 6 púpos ek lisztet, utoljára óvatosan belekeverjük a keményre felvert habot. Zsírozott, lisztezett tepsibe töltjük, majd megsütjük.
A túrót villával áttörjük, majd habverővel hozzákeverjük a zselatin fixet, majd a porcukrot és a vaníliás cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad. Végül óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tejszínhabot is.
A piskótatésztán egyenletesen elkenjük, majd ananászdarabkákat rakunk rá.
A tortazselé port elkeverjük 2 ek cukorral, majd hozzáöntjük az ananász levét (kb. 2 dl; ha nem elég, vízzel higítjuk). Forrástól számítva, folyamatosan kevergetve 1 percig főzzük, majd szintén folyamatos kevergetés mellett ha már enyhén kihűlt, egyenletesen eloszlatva, a torta tetejére öntjük.
Minimum 1,5 órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26 cm-es tortaforma

Nyaranta sokszor elkészítem, kitűnő nyári süti, és akármilyen gyümölccsel elkészíthető; nekem az ananász a kedvencem, mert az a legédesebb.. :) A kerek tortaformám eltörött, és még nem szereztem be újat, de még szebb, ha abban készítjük, pláne, ha a kerek piskótát vízszintesen félbevágjuk, és a közepére is kerül túrókrém és ananász is.