Narancsos túrótorta Mónika konyhájából

Name: Narancsos túrótorta Mónika konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 500 g Tehéntúró; 6 ek Cukor; 1 közepes db Narancs leve és héja; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 250 g Mascarpone; 1 teáskanál Zselatin; 0 dl Víz; 1 dl Tej meleg; 1 tasak Gyümölcskocsonya por nagy csomag; 3 dl Víz; 15 dkg Barackbefőtt; 1 közepes db Banán; 5 dkg Szőlő

Kovács Mónika Niké

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor

A túrókrémhez

500 g tehéntúró
6 ek cukor
1 közepes db narancs (leve és héja)
1 teáskanál vaníliás cukor
250 g mascarpone
1 teáskanál zselatin
0.5 dl víz
1 dl tej (meleg)

A tetejére

1 tasak gyümölcskocsonya por (nagy csomag)
3.2 dl víz
15 dkg barackbefőtt
1 közepes db banán
5 dkg szőlő

gyors
magyar

422

Kalória

16.3g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

155.6g

Víz

67.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A túrókrémhez

63g tehéntúró

92 kcal
8g cukor

29 kcal
33g narancs

11 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
31g mascarpone

126 kcal
0g zselatin

1 kcal
6g víz

0 kcal
13g tej

7 kcal

A tetejére

13g gyümölcskocsonya por

51 kcal
40g víz

0 kcal
19g barackbefőtt

10 kcal
19g banán

11 kcal
6g szőlő

4 kcal

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
60g cukor

232 kcal
260g narancs

89 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
2g zselatin

7 kcal
50g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal

A tetejére

100g gyümölcskocsonya por

408 kcal
320g víz

0 kcal
150g barackbefőtt

81 kcal
150g banán

85 kcal
50g szőlő

33 kcal

Összesen 3381 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

7.2g tojás

9 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A túrókrémhez

21.9g tehéntúró

32 kcal
2.6g cukor

10 kcal
11.4g narancs

4 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
10.9g mascarpone

44 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
2.2g víz

0 kcal
4.4g tej

2 kcal

A tetejére

4.4g gyümölcskocsonya por

18 kcal
14g víz

0 kcal
6.6g barackbefőtt

4 kcal
6.6g banán

4 kcal
2.2g szőlő

1 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.9 g
Cink
163 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
199 mg
Vas
126 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
165 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
155.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.5 g

Zsír

Összesen
154.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8079.2 g
Cink
1303 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
1590 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
2576 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
357.4 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1245.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
343 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1133 micro

Összesen 3381 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.7 g
Cink
57 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
70 mg
Vas
44 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
58 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját 2 kanál cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.
A fehérjét felverjük, ha már elég kemény, a cukorral tovább keverjük.
Sárgájához három kanál lisztet rakunk, belekeverjük a sütőport, és óvatosan összedolgozzuk a fehérjével.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük. Először 200 fokon pár percig, majd 180 fokon (én sütőmben) 15 percig sütjük. Ez változhat! Egy lapra van szükségünk.
Krém: Kockatúrót vegyünk, azt lehet legjobban krémesíteni. A 2 csomag túrót áttörjük 6 kanál cukorral, hozzáadjuk az egy narancs levét és reszelt héját, a vaníliás cukrot, a mascarpone sajtot.
A zselatint 0,5 dl meleg vízben elkeverjük, majd hozzáöntjük az 1 dl meleg tejet, és összemixeljük. Összekeverjük a túróval.
A kihűlt piskótát kiborítjuk, a formát kimossuk, és visszahelyezzük a piskótát. Rásimítjuk a krémet, lefedjük, és pár órára hűtőszekrénybe tesszük.
Mielőtt kivesszük, előtte már jó fél órával a gyümölcskocsonya port feloldjuk 3,2 dl felforralt vízben.
A tortára tetszés szerint gyümölcsöket pakolunk, és amikor dermedni kezd a kocsonya, ráöntjük a tetejére. Újra hűtőszekrénybe tesszük.
Fél óra múlva kivesszük a formából (a kapcsos tortaforma a legpraktikusabb), és tálaljuk.