Almás túrós szelet helena konyhájából

Name: Almás túrós szelet helena konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 14 dkg Finomliszt; 4 dkg Cukor; 8 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 60 dkg Alma reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 25 dkg Krémtúró; 4 ek Cukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 3 dkg Rétesliszt; 3 db Tojásfehérje habbá felverve; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 dl Tej; 10 dkg Csokoládé; 5 dkg Vaj

helena26

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

14 dkg finomliszt
4 dkg cukor
8 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj

Alma töltelék

60 dkg alma (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint

Túrós töltelék

25 dkg krémtúró
4 ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
3 dkg rétesliszt
3 db tojásfehérje (habbá felverve)
1 citromból nyert citromhéj
0.5 dl tej

Máz

10 dkg csokoládé
5 dkg vaj

834

Kalória

15.4g

Fehérje

102.5g

Szénhidrát

41g

Zsír

162.6g

Víz

234.6g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

60.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

35g finomliszt

127 kcal
10g cukor

39 kcal
20g vaj

143 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Alma töltelék

150g alma

70 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Túrós töltelék

63g krémtúró

69 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
2g citromhéj

1 kcal
13g tej

7 kcal

Máz

25g csokoládé

137 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

140g finomliszt

510 kcal
40g cukor

155 kcal
80g vaj

574 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Alma töltelék

600g alma

281 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Túrós töltelék

250g krémtúró

278 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g tej

28 kcal

Máz

100g csokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3334 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

8.8g finomliszt

32 kcal
2.5g cukor

10 kcal
5g vaj

36 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Alma töltelék

37.7g alma

18 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Túrós töltelék

15.7g krémtúró

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
1.9g rétesliszt

7 kcal
7.5g tojásfehérje

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.1g tej

2 kcal

Máz

6.3g csokoládé

34 kcal
3.1g vaj

23 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.1 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
162.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
164 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
939 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1788.6 g
Cink
5 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
305 mg
Vas
13 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
734 mg
Nátrium
377 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
410 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
650.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
1095 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
431 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
877 micro

Összesen 3334 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat kimérjük, összedolgozzuk. Kicsit tovább kell gyúrni a tésztát, de nem kell hozzá tej vagy tejföl.
Kivajazott, közepes tortaformába kézzel elnyomkodjuk a tésztát. Megszórjuk 1-2 ek darával.
Rásimítjuk az almát a tésztára, megszórjuk vaníliás cukorral, fahéjjal.
Rásimítjuk a túrós tölteléket.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Tetejét bevonjuk csokoládéval.

Alma töltelék

Az almát lereszeljük, kicsit citromlével meglocsoljuk, hogy pikánsabb legyen.

Túrós töltelék

A túrót keverjük össze a cukorral, tojássárgákkal.
Adjuk hozzá a citromhéjat, vaníliás cukrot, a 3 dkg lisztet, 1/2 dl tejet és a 3 felvert tojásfehérjét. Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát is. (Én nem tettem, mivel nem szeretik.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régen sütöttem, mert a gyerekek már kirepültek otthonról. Míg itthon éltek velünk, ezt kellett sütnöm a húsvéti ünnepekre, karácsonyi ünnepekre. Most születésnapra készült, mert jönnek haza a gyermekeim! Eredetileg ez torta, csak nekünk már 1 torta nem elég, így dupla adagból készült és nagy tepsiben.