Almás pite ahogy Szaboliv készíti

Name: Almás pite ahogy Szaboliv készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 2 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 2 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 kg Alma; 2 ek Cukor alma édességétől függően; 0 ízlés szerint Fahéj; 2 ek Zsemlemorzsa

Szaboliv

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta

35 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 dkg élesztő
0.5 dl tej
2 ek cukor
1 db tojás
1 csipet só

A töltelék

1 kg alma
2 ek cukor (alma édességétől függően)
fahéj ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

971

Kalória

12.7g

Fehérje

113.4g

Szénhidrát

53.4g

Zsír

226.3g

Víz

45g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

88g finomliszt

319 kcal
63g margarin

448 kcal
5g élesztő

5 kcal
13g tej

7 kcal
5g cukor

19 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék

250g alma

117 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 971 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

350g finomliszt

1274 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék

1000g alma

468 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 3886 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

19.6g finomliszt

71 kcal
14g margarin

100 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
2.8g tej

2 kcal
1.1g cukor

4 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

A töltelék

56g alma

26 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.4 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
226.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
538 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 971 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
213.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501.6 g
Cink
6 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
239 mg
Vas
8 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
268 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
453.5 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
905 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
255 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
1997 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1768 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 3886 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tészta

A fél dl tejbe 1 kk cukrot teszünk, felfuttatjuk benne az élesztőt.
Azután minden alapanyagot: a lisztet, margarint, 2 ek cukrot, sót, tojást, élesztős tejet összegyúrunk. Két kis cipóra osztjuk. Kinyújtjuk tepsi méretűre, addig pihentetjük, míg az almát előkészítjük.
Az első lapot a tepsi aljára tesszük, aztán megszórjuk zsemlemorzsával (az alma levének felszívásához kell), annyit szórjunk, hogy szép egyenletesen eltakarja vékony rétegben a tésztánkat.
A töltelék felrakása után a másik tésztával betakarjuk a pitét, villával megszurkodjuk, és még kb fél órát pihentetjük.

A töltelék

1 kg almát meghámozunk, lereszeljük.
Kicsavarjuk a lereszelt almát, szépen eligazgatjuk a tésztán, megcukrozzuk (szájízünk és az alma édessége szerint), fahéjjal megszórjuk.