édes süti almás süti

Habos almás sütemény Zita konyhájából

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
3 db tojássárgája
1 dl tej

A töltelékhez

8 közepes db alma
5 kávéskanál fahéj
3 ek cukor
1 ek tej
2 dkg vaj

A habhoz

3 db tojásfehérje
5 dkg cukor (ízlés szerint)

1209

Kalória

15.3g

Fehérje

157.5g

Szénhidrát

60.4g

Zsír

362.3g

Víz

173.5g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

86.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
63g margarin

448 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
25g tej

14 kcal

A töltelékhez

400g alma

187 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g cukor

29 kcal
3g tej

1 kcal
5g vaj

36 kcal

A habhoz

30g tojásfehérje

16 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 1209 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g margarin

1793 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

1600g alma

749 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal
10g tej

6 kcal
20g vaj

143 kcal

A habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 4836 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

11.3g finomliszt

41 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9.4g margarin

67 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
3.8g tej

2 kcal

A töltelékhez

60.1g alma

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.4g tej

0 kcal
0.8g vaj

5 kcal

A habhoz

4.5g tojásfehérje

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1196.4 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
310 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
157.5 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
362.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
614 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
569 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
500 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 1209 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
241.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4785.7 g
Cink
4 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1240 mg
Vas
9 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1942 mg
Nátrium
1260 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
629.8 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1449.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2456 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
608 mg
Retinol - A vitamin:
2277 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1998 micro
β-crypt
178 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1128 micro

Összesen 4836 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összedolgozzuk a porcukorral, vaníliás cukorral, sütőporral.
Elmorzsoljuk benne a margarint. A 3 tojást szétválasztjuk, a fehérjét félretesszük. A sárgáját hozzáadjuk a tésztához, végül a kevés tejjel összegyúrjuk.
A tepsink méretéhez illő lapot nyújtunk belőle, és belehelyezzük a kivajazott, kilisztezett tepsibe.
Az almát meghámozzuk, lereszeljük. A levét kinyomkodjuk. Egy kevés vajon megpároljuk a fahéjjal és a cukorral.
Ha kész az alma, elegyengetjük a tésztán. Előmelegített sütőben 180 fokon elkezdjük sütni.
A 3 tojásfehérjét felverjük. Amikor már kemény, hozzáadunk egy kevés cukrot, és tovább verjük egy kicsit. Amikor a sütink már majdnem megsült, elkenjük rajta a tojáshabot, és visszatesszük a sütőbe.
Amikor már közepesen barna a tetején a hab, kész a sütink.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagymamám gyakran süt ilyet, és valami mennyei. Próbáltam utánozni :) Majdnem sikerült :) Isteni, de azért a mama sütije, az a mama sütije :) Bár aki evett belőle, nem panaszkodott, sőt... :)