Almás-mogyorós sertéscsíkok wokban
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Auringonkukka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
- 10% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
150g sertéscomb273 kcal
-
3g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
25g póréhagyma7 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
100g alma47 kcal
-
12 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
38g víz0 kcal
-
38g földimogyoró213 kcal
-
25g kókuszkrém83 kcal
-
8g mogyoróolaj66 kcal
Összesen
722
kcal
- 10% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
600g sertéscomb1092 kcal
-
12g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
400g alma187 kcal
-
49 kcal
-
40g szójaszósz24 kcal
-
150g víz0 kcal
-
150g földimogyoró851 kcal
-
100g kókuszkrém330 kcal
-
30g mogyoróolaj265 kcal
Összesen
2883
kcal
- 10% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
30.4g sertéscomb55 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
5.1g póréhagyma1 kcal
-
8.1g sárgarépa3 kcal
-
20.3g alma9 kcal
-
2 kcal
-
2g szójaszósz1 kcal
-
7.6g víz0 kcal
-
7.6g földimogyoró43 kcal
-
5.1g kókuszkrém17 kcal
-
1.5g mogyoróolaj13 kcal
Összesen
144
kcal
- 10% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 43.2 g
Zsír
-
Összesen 51 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2667.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 86 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 547 mg
-
Nátrium 1870 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 324 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 391 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 68 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 136 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 1247 micro
-
β-karotin 3849 micro
-
β-crypt 241 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 350 micro
Összesen
722
kcal
- 10% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 172.9 g
Zsír
-
Összesen 204 g
-
Telített zsírsav 64 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 378 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10670.2 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 130 mg
-
Kálcium 344 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 488 mg
-
Foszfor 2188 mg
-
Nátrium 7479 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 114 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 1295.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1562 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 33 mg
-
C vitamin: 274 mg
-
D vitamin: 108 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 543 micro
-
Kolin: 551 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 4989 micro
-
β-karotin 15398 micro
-
β-crypt 964 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1401 micro
Összesen
2883
kcal
- 10% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 541.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 379 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 65.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 253 micro
-
β-karotin 781 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
144
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg sertéscomb
-
2 teáskanál só
-
1 teáskanál fekete bors
-
0.5 db póréhagyma
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 közepes db alma
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
4 ek szójaszósz
-
1.5 dl víz
-
15 dkg földimogyoró
-
10 dkg kókuszkrém
-
3 ek mogyoróolaj
Elkészítés
- A sertéshúst hosszú, vékony csíkokra vágjuk, megfűszerezzük sóval és borssal, majd félretesszük.
- A póréhagymát, répát és almát gyufaszál vékonyságúra, a kaliforniai paprikát kicsit vastagabb csíkra szeleteljük (eléggé unalmas és pepecselős munka, úgyhogy nyugodtan hívjuk segítségül a család többi tagját).
- Először a húst kezdjük el pirítani kevés olajon, erős lángon. Öntsük hozzá a szójaszószt és mindig egy kicsi vizet, nehogy leégjen a wok alja. Amikor majdnem átsültek a húsok, kiszedjük őket egy tányérra.
- Következnek a zöldségek és az alma. Kb. 5 percig kevergetjük, rázogatjuk, majd a húst hozzákeverjük.
- A földimogyoró egyharmadát ledaráljuk, és összekeverjük a kókuszkrémmel.
- A mogyorós kókuszkrémmel nyakon öntjük a húsos-zöldséges alapunkat, és pár perc alatt összefőzzük az egészet. A lényeg, hogy a hús ne száradjon ki, a zöldségek pedig frissek-roppanósak maradjanak.
- A tetejét tálalás előtt még lelocsolhatjuk egy kis szójaszósszal, továbbá meghintjuk friss korianderzölddel és a maradék földimogyoróval!
- Receptkönyvben: 60
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4866
- Feltöltés dátuma: 2014. december 13.
Ajánló
Basmati vagy jázminrizs, esetleg kínai instant tészta illik hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Auringonkukka
61 recept
Nagyon szeretem az ázsiai konyhát, és szívesen készítek bármilyen ízvilágú, fűszerezésű receptváltozatot. Ez a kínai jellegű recept a kis agyamból pattant ki a minap, gondoltam megosztom veletek.