Gyümölcskenyér kandírozott gyümölcsökkel, csokiborítással

Name: Gyümölcskenyér kandírozott gyümölcsökkel, csokiborítással
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 22 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 16 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; 20 dkg Kandírozott narancshéj kandírozott gyümölcs vegyesen; 15 dkg Csokoládé

ozsvarcsilla

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
22 dkg finomliszt
25 dkg margarin
16 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
20 dkg kandírozott narancshéj (kandírozott gyümölcs vegyesen)
15 dkg csokoládé

1239

Kalória

13.9g

Fehérje

147.4g

Szénhidrát

67.4g

Zsír

62.5g

Víz

183g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

98.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

55g tojás

69 kcal
55g finomliszt

200 kcal
63g margarin

448 kcal
40g cukor

155 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
38g csokoládé

205 kcal

Összesen 1239 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

220g tojás

277 kcal
220g finomliszt

801 kcal
250g margarin

1793 kcal
160g cukor

619 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g kandírozott narancshéj

644 kcal
150g csokoládé

819 kcal

Összesen 4956 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

18.2g tojás

23 kcal
18.2g finomliszt

66 kcal
20.7g margarin

149 kcal
13.3g cukor

51 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
16.6g kandírozott narancshéj

53 kcal
12.4g csokoládé

68 kcal

Összesen 410 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
933.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
178 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
248 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.4 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 1239 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
269.4 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3732.9 g
Cink
7 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
712 mg
Vas
19 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
991 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
589.7 g
Cukor
394 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
250.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2362 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1582 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1082 micro

Összesen 4956 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 410 kcal

Elkészítés

A sütés előtt a gyümölcskenyér sütésére alkalmas tepsit sütőpapírral kibéleljük, a sütőt pedig előmelegítjük 180 fokra. (őzgerincforma, 30x11x7 cm)
A 4 tojássárgáját, a cukrot és a margarinból 22 dkg-ot habosra keverünk. Hozzáadjuk a sütőporral összekevert lisztet.
A 4 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a tésztába keverjük.
A kandírozott gyümölcsöket kisebb darabokra vágjuk, és szintén belekeverjük a tésztába. Így egy kicsit sűrűbb masszát kapunk majd.
Végül a sütőpapírral kibélelt formába tesszük, elegyengetjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (45-50 perc)
A maradék 3 dkg margarinnal együtt gőz felett megolvasztjuk az ét- vagy tejcsokit, és a tetejére simítjuk. Hagyjuk kihűlni szeletelés előtt!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x11x7

Én személy szerint nagyon szeretem, főleg azért, mert van lehetőség variálni az ízét, és 2-3 napig is tárolható. Ebben a receptben kandírozott gyümölcsöket használtam vegyesen, de lehet kandírozott meggyet vagy cseresznyét csokidarabokkal kombinálni a tésztában, vagy citrom- és narancshéj kandírozott változatával is nagyon finom.