Áfonyás briós
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
111g finomliszt404 kcal
-
11g tej6 kcal
-
22g tejföl44 kcal
-
22g habtejszín65 kcal
-
17g nádcukor63 kcal
-
6g élesztő6 kcal
-
17g margarin120 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g tojás8 kcal
-
4g tojássárgája14 kcal
-
33g áfonya19 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
749
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
100g tej56 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
150g nádcukor570 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
300g áfonya171 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
6751
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
43.9g finomliszt160 kcal
-
4.4g tej2 kcal
-
8.8g tejföl17 kcal
-
8.8g habtejszín26 kcal
-
6.6g nádcukor25 kcal
-
2.2g élesztő2 kcal
-
6.6g margarin47 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.4g tojás3 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
13.2g áfonya8 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
0.9g citromlé0 kcal
-
0.2g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
296
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15 g
Zsír
-
Összesen 27.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 106 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 419.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 203 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.7 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 87.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 253 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 241 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 135 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
749
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 134.9 g
Zsír
-
Összesen 250.6 g
-
Telített zsírsav 90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 94 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 47 g
-
Koleszterin 954 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3779.1 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 391 mg
-
Kálcium 848 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 320 mg
-
Foszfor 1826 mg
-
Nátrium 351 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 987.1 g
-
Cukor 196 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 787.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2274 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 173 micro
-
K vitamin: 209 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 779 micro
-
Kolin: 704 mg
-
Retinol - A vitamin: 2168 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 1217 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1113 micro
Összesen
6751
kcal
- 6% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 11 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 166 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 34.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 95 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
296
kcal
Hozzávalók
-
1 kg finomliszt
-
1 dl tej
-
2 dl tejföl
-
2 dl habtejszín
-
15 dkg nádcukor
-
5 dkg élesztő
-
15 dkg margarin
-
1 csipet só
-
1 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
30 dkg áfonya
-
1 kk fahéj
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
1 teáskanál vaníliaaroma
Elkészítés
- Az 1 dl langyos tejen kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
- Hozzákeverjük a tejfölt, a tojást, 10 dkg cukrot, a margarint, a lisztet, a vaníliát, a citromot, és rugalmas tésztává dagasztjuk, majd 1 óra hosszát kelesztjük langyos helyen letakarva.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán téglalppá nyújtjuk, és egyenletesen elosztjuk rajta az áfonyát, amit megszórunk kevés fahéjas porcukorral, majd feltekerjük egy rúddá, amit 16 részre elvágunk, megtekerjük (vigyázva, hogy az áfonya ne potyogjon ki), hogy nagyjából briós formája legyen.
- A tésztát tepsibe rakjuk (2 tepsivel lett belőle), tejszínnel kevert tojással megkenjük, kristálycukrot szórunk a tetejére, 1/4 órát kelesztjük, végül aranybarnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38x30x2
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 73
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4765
- Feltöltés dátuma: 2011. október 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Évi néni
1830 recept
Amerikai focimeccsre készültem bírálni, ahová mindig viszek valami meglepetést a kollégáimnak. Most ez volt soron.