péksütemény briós

Kelt tésztából madarak

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
3 dl tej
5 teáskanál cukor
1 tk só
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás

A kenéshez

1 db tojás

A díszítéshez

1 kávéskanál bors (egész szem)

603

Kalória

19.3g

Fehérje

107.1g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

42g

Víz

90g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
13g élesztő

13 kcal
75g tej

42 kcal
6g cukor

24 kcal
2g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g tojás

17 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

A díszítéshez

0g bors

0 kcal

Összesen 603 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g élesztő

53 kcal
300g tej

168 kcal
25g cukor

97 kcal
7g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

A díszítéshez

0g bors

0 kcal

Összesen 2417 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

49.6g finomliszt

181 kcal
5g élesztő

5 kcal
29.8g tej

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.7g só

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
5.5g tojás

7 kcal

A kenéshez

5.5g tojás

7 kcal

A díszítéshez

0g bors

0 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1194.1 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
756 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 603 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4776.5 g
Cink
10 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
483 mg
Vas
9 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
3026 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
428.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
167.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 2417 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet felfuttatjuk 2 tk cukorral és az élesztővel.
A lisztbe beletesszük a sót, az étolajat, 3 tk cukrot, a felfuttatott élesztőt és egy tojást.
Kidolgozzuk, letakarjuk és langyos helyen megkelesztjük.
Amikor megkelt, lisztezett deszkára borítjuk. Kb. 20 db pici cipót formálunk belőle, majd kisodorjuk és mintha laza csomót készítenénk.
Az elejét (fejét) kicsit felemeljük, csőrt készítünk.
Felvert tojással lekenjük, egész borsszemek a szemei.
Tepsibe tesszük és megsütjük.