Gyermekkorom emlékeiben él, amikor édesanyám fáradságos munkával húsdarálon ledarált különféle zöldségeket és sóval elkeverve kisebb üvegekbe ezt kiporciózta. Ez volt akkoriban a mi ételízesítőnk . Később fekete importból érkezett az igazi ,eredeti szárított Vegeta az akkori Jugoszláviából. Azóta sok víz lefojt a Dunán és különbféle márkájú ételízesítőket lehet ma megvásárolni. Manapság azt tapasztalom,hogy egyre több bennük a sótartalom, mint kellene. Létezik egy olyan zöldségkeverék ami teljesen sómentes, de mégis kiemeli az étel valódi ízét. Reformboltokban keressük elsősorban, de már láttam hipermarketek polcain a biotermékek között. Összetevők: sárgarépa, pasztinák, fehérrépa, zeller, póréhagyma, petrezselyem és vöröshagyma. Felhasználhatjuk levesekhez ízesítéséhez és a rizs fűszerezésére.