Túrófasírt Gonoszka konyhájából

Name: Túrófasírt Gonoszka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sovány túró; 28 dkg Tejföl nálam 10%-os; 3 dl Aludttej; 13 dkg Zabpehely; 20 dkg Trappista sajt; 1 közepes db Vöröshagyma nálam 20,6 dkg; 3 gerezd Fokhagyma nálam 8 gramm; 1 csokor Petrezselyem nálam 3 dkg; 2 csokor Medvehagyma opcionális; 2 db Tojás nálam 12,7 dkg; 5 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Majoranna; 1 teáskanál Borsikafű; 3 g Szárított natúr zöldségkeverék fűszerkeverék; 1 dkg Kókuszzsír vagy bármilyen más zsiradék; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sovány túró
28 dkg tejföl (nálam 10%-os)
3 dl aludttej
13 dkg zabpehely
20 dkg trappista sajt
1 közepes db vöröshagyma (nálam 20,6 dkg)
3 gerezd fokhagyma (nálam 8 gramm)
1 csokor petrezselyem (nálam 3 dkg)
2 csokor medvehagyma (opcionális)
2 db tojás (nálam 12,7 dkg)
5 dkg finomliszt
1 teáskanál majoranna
1 teáskanál borsikafű
3 g szárított natúr zöldségkeverék (fűszerkeverék)
1.7 dkg kókuszzsír (vagy bármilyen más zsiradék)
só ízlés szerint

gyors
magyar

519

Kalória

29.1g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

140.4g

Víz

135g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

83g sovány túró

78 kcal
47g tejföl

92 kcal
50g aludttej

31 kcal
22g zabpehely

82 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
22g medvehagyma

31 kcal
18g tojás

23 kcal
8g finomliszt

30 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
3g kókuszzsír

25 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 519 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

500g sovány túró

470 kcal
280g tejföl

554 kcal
300g aludttej

183 kcal
130g zabpehely

493 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
130g medvehagyma

184 kcal
110g tojás

138 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
3g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
17g kókuszzsír

152 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3121 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

26.8g sovány túró

25 kcal
15g tejföl

30 kcal
16.1g aludttej

10 kcal
7g zabpehely

26 kcal
10.7g trappista sajt

38 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
7g medvehagyma

10 kcal
5.9g tojás

7 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.2g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
0.9g kókuszzsír

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1116.4 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
399 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
140.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 519 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
174.8 g

Zsír

Összesen
166.4 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6698.3 g
Cink
16 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
2394 mg
Vas
14 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
2248 mg
Nátrium
1490 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
229 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
842.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1403 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
753 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
514 mg
Retinol - A vitamin:
1201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2425 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3268 micro

Összesen 3121 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Kimérjük a hozzávalókat, a sajtot lereszeljük nagy lyukú reszelőn. A petrezselymet és a medvehagymát leöblítjük, aprítjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Egy mélyebb tálba beletesszük a túrót, a zabpelyhet, a reszelt sajtot, a tejfölt. Beleütjük a 2 db tojást. Hozzátesszük az aprított petrezselymet, medvehagymát, a fűszereket, a lisztet, az aludttejet, az aprított vöröshagymát, és belereszeljük a fokhagymát. Alaposan összekeverjük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és megkenjük az olvasztott kókuszzsírral (vagy bármilyen más zsiradékkal). Belesimítjuk a túrós masszát. Langyos sütőbe toljuk, és 180-190 fokon kb. 40 perc alatt szép pirosra sütjük.
Ha megsült kivesszük a sütőből, és pihentetjük kb. 10 percet, majd kockára vágva tálaljuk.
Nagyon finom főzelékekhez vagy akár önmagában is. Én kapros-tejfölös tökfőzelékkel tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x22

Ezt a receptet is az Ízőrzők című műsorban láttam. Nagyon tetszett, így elkészítettem a hétvégén a kapros-tejfölös tökfőzelékemhez. Nagyon finom akár önmagában is. A medvehagyma eredetileg nem volt benne, az csak az én medvehagyma szeretetem miatt került bele. A én általam felhasznált hozzávalókkal elkészítve, az elpárolást is beleszámítva 100 grammban 173 kalória van.