Sárgabarackdzsem

Sárgabarackdzsem – receptek, leírás, tippek

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a sárgabarackdzsem ?

A sárgabarackdzsem főként sárgabarackból készülő, cukorral és esetleg citromlével főzött, sűrű állagú, tartósított gyümölcskészítmény. Általában üvegben kerül forgalomba, és hosszú ideig eltartható, ha hűvös, sötét helyen tároljuk.

Hogyan vásároljuk?

Nyáron, június végétől július közepéig a piacokon és boltokban friss barackot találunk, amit érdemes otthon feldolgozni. Vásárláskor keressük a puha, érett, illatos barackokat, mert ezekből lesz a legízletesebb dzsem. Ha készen vennénk, figyeljük az összetevőket: minél több benne a gyümölcs, és minél kevesebb a hozzáadott cukor, annál inkább érdemesebb a megvásárlásra. Kapható bioboltokban, delikátokban, és nagyobb üzletek saját márkás, vagy kézműves verziókban is.

Mire jó a sárgabarackdzsem?

A barack magas béta-karotin-, A- és C-vitamin-tartalmával támogatja az immunrendszert és a látást. Mivel természetes cukrokat tartalmaz, mértékkel fogyasztva is része lehet egy kiegyensúlyozott étrendnek. Kiváló választás reggelihez, uzsonnához, de akár főételek mellé szósz formájában is kipróbálhatjuk.

100 gramm sárgabarackdzsem nagyjából 150–250 kcal-t tartalmaz a cukortartalomtól függően. Rosttartalma segíti az emésztést, a házi verzió pedig tartósítószer nélkül készülhet, csak természetes alapanyagokból.

Mi készülhet a sárgabarackdzsemből?

Készülhet tükörtojás aprósütemény, kókuszos mézes krémes és tejberizs négy ízben.

Még több sárgabarackdzemes receptért görgess lejjebb!