Battenberg sütemény

Name: Battenberg sütemény
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 kávéskanál Ételfesték vagy erősen piros színű szörp; fehér 30 dkg Marcipán; 4 ek Ribizlidzsem sűrű; 3 ek Sárgabarackdzsem bármilyen ízű dzsem jó

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
20 dkg finomliszt
3 db tojás
1 kávéskanál ételfesték (vagy erősen piros színű szörp)
30 dkg marcipán
4 ek ribizlidzsem (sűrű)
3 ek sárgabarackdzsem (bármilyen ízű dzsem jó)

413

Kalória

5.2g

Fehérje

52g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

17.5g

Víz

80.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

17g vaj

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g finomliszt

61 kcal
14g tojás

17 kcal
0g ételfesték

0 kcal
25g marcipán

116 kcal
7g ribizlidzsem

19 kcal
5g sárgabarackdzsem

14 kcal

Összesen 413 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
0g ételfesték

0 kcal
300g marcipán

1386 kcal
80g ribizlidzsem

222 kcal
60g sárgabarackdzsem

167 kcal

Összesen 4925 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

16.4g vaj

118 kcal
16.4g porcukor

64 kcal
1g sütőpor

1 kcal
16.4g finomliszt

60 kcal
13.6g tojás

17 kcal
0g ételfesték

0 kcal
24.7g marcipán

114 kcal
6.6g ribizlidzsem

18 kcal
4.9g sárgabarackdzsem

14 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 413 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
241.1 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4304.2 g
Cink
4 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1073 mg
Vas
7 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
1256 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
624 g
Cukor
428 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
209.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1600 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
1574 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 4925 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A szobahőmérsékletű vajat a cukorral elkeverjük, majd a sütőporral elkevert lisztet rászitáljuk, ezután beleütjük a tojásokat és simára keverjük.
Kétfelé osztjuk a masszát, az egyikbe ételszínezéket csöpögtetünk és megszínezzük. A másik felét érintetlenül hagyjuk.
2 ládaformát kivajazunk, lisztezünk (vagy sütőpapírral kibélelünk) és beleöntjük a masszákat, amiket külön-külön megsütünk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal sütjük (tűpróba).
Kiborítjuk a formából, majd hagyjuk hűlni. Miután kihűlt a különböző színű tésztákat hosszában elfelezzük, és sakktáblaszerűen a ribiszkedzsemmel (vagy bármilyen más dzsemmel) összeragasztjuk.
A marcipánmasszát folpack között kinyújtjuk akkorára, hogy a süteményt be tudjuk vele burkolni, megkenjük a felolvasztott sárgabarackdzsemmel, és a süteményt a közepére helyezzük. Ráhajtjuk a marcipánt és finoman összenyomkodjuk.