Tükörtojás aprósütemény

Name: Tükörtojás aprósütemény
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; 200 g Cukor; 100 g Törökmogyoró; 240 g Vaj hideg; 2 db Tojás; 300 g Sárgabarackdzsem; 2 ek Porcukor

Glaser

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához:

400 g finomliszt
200 g cukor
100 g törökmogyoró
240 g vaj (hideg)
2 db tojás

Szóráshoz, ragasztáshoz:

300 g sárgabarackdzsem
2 ek porcukor

gyors
magyar

468

Kalória

5.9g

Fehérje

62g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

21.5g

Víz

73g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

33g finomliszt

121 kcal
17g cukor

65 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal
20g vaj

143 kcal
9g tojás

12 kcal

Szóráshoz, ragasztáshoz:

25g sárgabarackdzsem

70 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 468 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

400g finomliszt

1456 kcal
200g cukor

774 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
240g vaj

1721 kcal
110g tojás

138 kcal

Szóráshoz, ragasztáshoz:

300g sárgabarackdzsem

834 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 5606 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

29.3g finomliszt

107 kcal
14.7g cukor

57 kcal
7.3g törökmogyoró

46 kcal
17.6g vaj

126 kcal
8.1g tojás

10 kcal

Szóráshoz, ragasztáshoz:

22g sárgabarackdzsem

61 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 411 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 468 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
70.3 g

Zsír

Összesen
269.1 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
876 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2192.8 g
Cink
7 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
383 mg
Vas
11 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1048 mg
Nátrium
270 mg
Réz
3 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
743.6 g
Cukor
364 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
257.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1798 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
1765 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 5606 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 411 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A lisztet elkeverjük a mogyoróval és a cukorral. Hozzáadjuk a kockákra vágott vajat, elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, és gyorsan egy sima tésztává dolgozzuk. Fóliába csomagoljuk, és kb. 30 percig hidegre tesszük.
A tésztát lisztezett munkalapon kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, és tojásformával a tésztát kiszúrjuk. A tojásdarabok felébe egy-egy kört szúrunk ki.
A tojásokat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
A lyukas tojásokat porcukorral megszórjuk. Majd a teli és egy lyukas tojásokat a lekvárral összeragasztjuk.