Kókuszos mézes krémes

Name: Kókuszos mézes krémes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: puha 5 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 3 ek Méz; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 50 ml Tej; 50 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 1 tasak Tejszínízű pudingpor; 10 dkg Kókuszreszelék; 18 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 10 dkg Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Napraforgó olaj; 3 ek Víz kb forró; 50 ml Rum; 15 dkg Sárgabarackdzsem

Judit69

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

5 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 db tojás
3 ek méz
1 teáskanál szódabikarbóna
50 ml tej
50 dkg finomliszt

1249

Kalória

15.4g

Fehérje

178.3g

Szénhidrát

51.7g

Zsír

49.4g

Víz

149.6g

Koleszterin

Élelmi rost

99.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

8g vaj

60 kcal
25g porcukor

97 kcal
18g tojás

23 kcal
13g méz

38 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g tej

5 kcal
83g finomliszt

303 kcal

Krém

83g tej

47 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
30g porcukor

116 kcal
33g vaj

239 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Csokimáz

17g porcukor

65 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
4g víz

0 kcal

Összeállítás

8g rum

19 kcal
25g sárgabarackdzsem

70 kcal

Összesen 1249 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

50g vaj

359 kcal
150g porcukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
75g méz

228 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g tej

28 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

Krém

500g tej

280 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
180g porcukor

697 kcal
200g vaj

1434 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Csokimáz

100g porcukor

387 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
24g víz

0 kcal

Összeállítás

50g rum

116 kcal
150g sárgabarackdzsem

417 kcal

Összesen 7480 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

2.2g vaj

15 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
4.8g tojás

6 kcal
3.2g méz

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.2g tej

1 kcal
21.6g finomliszt

79 kcal

Krém

21.6g tej

12 kcal
1.9g tejszínízű pudingpor

7 kcal
4.3g kókuszreszelék

29 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
8.6g vaj

62 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal

Csokimáz

4.3g porcukor

17 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1g víz

0 kcal

Összeállítás

2.2g rum

5 kcal
6.5g sárgabarackdzsem

18 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.3 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
149 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
178.3 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 1249 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
92.2 g

Zsír

Összesen
309.9 g
Telített zsírsav
196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3091.8 g
Cink
8 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
895 mg
Vas
14 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1111 mg
Nátrium
550 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1069.9 g
Cukor
595 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
296.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1865 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 7480 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy tálba tesszük a puha vajat, a porcukrot, hozzáadjuk a tojást, a mézet, a szódabikarbónát és a tejet. Kézi habverővel alaposan összekeverjük, majd a masszát a liszthez adjuk, és összegyúrjuk.
A tésztából 4 gombócot formálunk, és folpackkal letakarva pihentetjük, amíg elkészítjük a krémet.
A tésztagombócokat kinyújtjuk, és vajazott, lisztezett tepsi (20 x 32 cm) hátán egyenként, 180 °C-os sütőben 8-10 perc alatt megsütögetjük.

Krém

A krémhez 1 dl tejet simára keverünk a pudingporral.
A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a pudingos tejet, a vaníliakivonatot és a kókuszt, majd állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
A vajat kihabosítjuk a porcukorral és a kihűlt kókuszkrémmel.

Csokimáz

A porcukrot és a kakaóport összeszitáljuk, hozzáadjuk az olajat és annyi forró vizet, hogy jól kenhető masszát kapjunk.

Összeállítás

Egy lapot meglocsolunk rummal, rákenjük a krém felét, ráhelyezzük a második lapot, és megkenjük baracklekvárral. Erre ismét tésztalapot borítunk, meglocsoljuk rummal, rákenjük a maradék krémet, és beborítjuk az utolsó lappal.
A csokimázat egy kenőkéssel elsimítjuk a sütemény tetején, és hagyjuk rajta megszáradni. Egy éjszakát pihentetjük, és tetszés szerint szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20 x 32

A karácsony egyik jellegzetes sütije a mézes krémes. A hagyományos darás krémtől eltérően most kókusszal készítettem. Kicsit macerás a lapok egyenkénti sütése, de a tésztája nagyon jól kezelhető és nyújtható, így hamar lehet vele végezni. A lapok is gyorsan megsülnek, a krém pedig egyszerűen csodás ízű.