Nátrium-benzoát
1533 kcal
Gyömbéres citromfüves mentaszörp
979 kcal
Banános-eperlekvár
1193 kcal
Házi eperlekvár Vircsikétől
2176 kcal
Házi cseresznyelekvár Vircsikétől
Leírás
Széles körben használt tartósítószer, csak erősen savas pH-nál tudja megfelelően kifejteni hatását, ezért legtöbbször saláták, savanyúságok, mártások, gyümölcslevek, üdítőitalok és alkoholtartalmú termékek tartósítására használják. Működési mechanizmusát tekintve nem pusztítja el a baktériumokat és gombákat, csupán hatástalanítja őket, szinte lehetetlenné téve szaporodásukat. Egészségkárosító hatásáról megoszlanak a vélemények, nincs bizonyítottan rákkeltő tulajdonsága.
