Zöldfűszeres paradicsomlé

Name: Zöldfűszeres paradicsomlé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Paradicsom tisztított súly; 0 tk Bazsalikom morzsolt vagy 3 friss levél; 1 kk Oregánó morzsolt vagy 3 friss levél; 0 tk Petrezselyem szárított vagy 1 csokor friss; 1 késhegynyi Nátrium-benzoát

Andi80_

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paradicsom (tisztított súly)
0.5 tk bazsalikom (morzsolt vagy 3 friss levél)
1 kk oregánó (morzsolt vagy 3 friss levél)
0.5 tk petrezselyem (szárított vagy 1 csokor friss)
1 késhegynyi nátrium-benzoát

Kalória

1.1g

Fehérje

Szénhidrát

0.3g

Zsír

118.3g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

125g paradicsom

23 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 23 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 183 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

99.8g paradicsom

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
118.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
568 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 23 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.1 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
51 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
946.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4541 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1305 micro

Összesen 183 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2568 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat több léről alaposan átmossuk, és a hibás részeket eltávolítjuk. Nagyobb darabokra vágjuk.
Egy fazékba tesszük, és kavargatva kb. fél óráig főzzük.
Még melegen paradicsompasszírozón átnyomjuk.
A levet visszatesszük főni, beleszórjuk a fűszernövényeket (a friss levélkéket apróra vágva), kb. fél óráig főzzük (ha nagyon híg, még lehet főzni tovább). Elzárjuk a lángot, és belekeverjük a tartósítószert.
Előre kimosott, lecsöpögtetett üvegekbe töltjük. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Másnap rakható a helyére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Két hét alatt három alkalommal főztünk Natúr paradicsomlevet. Gondoltam egyet, és a következő adagot kicsit feldobtam némi fűszerrel. Ha spagettit vagy pizzát készítek, majd ezt használom fel a szósz elkészítéséhez.