Bodzaszörp télire Wilson bá konyhájából

Name: Bodzaszörp télire Wilson bá konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 db Bodzavirág; 7 l Víz; 4 kg Cukor; 6 db Citrom; 2 db Narancs; 50 g Borkősav; 3 késhegynyi Nátrium-benzoát; 1 csokor Borsmentalevél

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Wilson bá

4adag

Előkészítés

15perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
1750g víz

0 kcal
1000g cukor

3870 kcal
255g citrom

39 kcal
130g narancs

45 kcal
13g borkősav

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 3954 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
7000g víz

0 kcal
4000g cukor

15480 kcal
1020g citrom

157 kcal
520g narancs

178 kcal
50g borkősav

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 15815 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
55.6g víz

0 kcal
31.8g cukor

123 kcal
8.1g citrom

1 kcal
4.1g narancs

1 kcal
0.4g borkősav

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1023.5 g
Cukor
1010 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1951 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
137 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 3954 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1201.2 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
542 mg
Vas
6 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
331 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4094.2 g
Cukor
4041 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
7804.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
488 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
548 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
549 micro

Összesen 15815 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 125 kcal

Hozzávalók

40 db bodzavirág
7 l víz
4 kg cukor
6 db citrom
2 db narancs
50 g borkősav
3 késhegynyi nátrium-benzoát
1 csokor borsmentalevél

Elkészítés

A 40-45 db bodzavirágot 7 liter vízbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a karikára vágott citromot és a narancsot, végül a borkősavat és Na-benzoátot. Addig keverjük, míg a cukor teljesen fel nem olvad benne.
Fedőt teszünk az edényre, és száraz, hűvös helyen tároljuk 5 napig. Naponta 2-3 alkalommal alaposan átkeverjük.
Az 5. napon a sterilizált üvegekbe 1-2 db mentalevelet teszünk, és feltöltjük az átszűrt bodzaszörppel. Az üvegeket lezárjuk, és mehetnek a kamrapolcra.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10713
Feltöltés dátuma: 2019. június 04.

Ajánló

Fontos, hogy a bodzavirágot olyan helyről szedjük, ahol egyáltalán nincs közúti forgalom vagy ipari létesítmény - így nem kell (és nem is szabad!) mosni a virágokat, az összes hatóanyag bekerül a szörpbe. Arra is érdemes figyelni, hogy a bodzavirág szárát teljesen vágjuk vissza, mielőtt beletesszük az edénybe. A narancsot olvastam valahol, de pl. teába én is szoktam használni, így jött az ötlet. A menta íze nem nyomja el a bodzát, hiszen nem ázott végig benne - üvegenként 1-2 levél elég szerintem. Egészséggel fogyasszuk. :-)