tészta kínai tészta

Csirkés kínai pirított tészta

Kornél

4adag

Idő

38p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
500 g kínai tészta
2 db sárgarépa
2 közepes fej vöröshagyma
0.5 kis fej káposzta
1.5 ek gyömbér
1 db chili
2 gerezd fokhagyma
1 ek osztrigaszósz
6 ek szójaszósz
0.5 dl repceolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

901

Kalória

39.5g

Fehérje

92.8g

Szénhidrát

44g

Zsír

222.8g

Víz

73g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
125g kínai tészta

589 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
88g káposzta

18 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g osztrigaszósz

1 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
11g repceolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 901 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
500g kínai tészta

2355 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
350g káposzta

70 kcal
9g gyömbér

7 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g osztrigaszósz

5 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
43g repceolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3602 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

23.1g csirkemellfilé

28 kcal
28.8g kínai tészta

136 kcal
9.2g sárgarépa

3 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
20.2g káposzta

4 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g osztrigaszósz

0 kcal
3.5g szójaszósz

2 kcal
2.5g repceolaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2682.7 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
61 mg
Vas
9 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
2073 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
222.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1261 micro
β-karotin
2979 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 901 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
158.1 g

Zsír

Összesen
176.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10730.7 g
Cink
8 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
243 mg
Vas
37 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
1604 mg
Nátrium
8292 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
371.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
891.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1239 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
290 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
853 micro
Kolin:
453 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
5044 micro
β-karotin
11917 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 3602 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
14 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
478 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
291 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, és kevés napraforgó olajon süssük mindkét oldalát aranyszínűre. Ezután serpenyővel együtt tegyük 180 C fokos sütőbe 12 percre.
Készítsük elő a zöldségeket. A sárgarépát vágjuk juliennes-re, a hagymátvékonyabb szeletekre, a káposztát pedig csíkokra. A gyömbért hámozzuk meg, majd késsel aprítsuk fel, a chili paprikát pedig karikázzuk. Ha nem szeretnénk túl csípősre, a chili paprikát először vágjuk hosszában félbe, távolítsuk el az erejét, és ezt követően vágjuk csak össze.
Amikor a csirke elkészült, szeleteljük fel vékonyan.
Tegyük fel főni a tésztát. Lobogó sós vízben kb. 2-3 perc alatt elkészül. Szűrjük le, de a főző vizet ne öntsük ki.
Wokban nagy lángon hevítsük fel a repceolajat, majd dobjuk bele a gyömbért, chilit és a zúzott fokhagymát. Gyorsan keverjük, csak pirulniuk kell, nehogy megégjenek.Adjuk hozzá a többi aprított zöldséget is. Pirítsuk 2-3 percig, majd öntsük a wokba az osztriga-, illetve szójaszószt, valamint a tészta főzőlevéből egy keveset, amivel kissé hígítjuk.
Ha összekeveredett a zöldségekkel a szósz, adjuk hozzá a szeletelt csirkét, gyorsan forgassuk össze, végül tegyük a wokba a tésztát is, keverjük össze a szósszal, és rövid ideig pirítsuk. Ilyenkor is folyamatosan forgatni kell, máskülönben a tészta nem pirul, hanem letapad és leég.
Tálaljuk frissen, forrón azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nálunk a gyerekek nagyon szeretik a "barna" tésztákat, ezért gyakran vannak terítéken. Szerintem elkészíteni sokkal egyszerűbb, mint leírni a hogyanját, hús nélkül pedig vegáknak is kitűnő fogás.