paprikafélék

Jalapeño

Paprika

Pepperoni

Ez a paprika enyhén csípős, mégis édeskés aromájú, és kiválóan párosítható húsokkal, sajtokkal vagy akár más zöldségekkel is. A pepperoni a Scoville-skálán általában 100–500 SHU körül mozog, tehát a legtöbb ember számára jól tolerálható csípősséget jelent.

Kápia paprika

Most pedig következzenek a <strong>vásárlási, tárolási és elkészítési tippek</strong>:

Tv-paprika

Piros kaliforniai paprika

Zöldpaprika

A <strong>zöldpaprikának</strong> sokféle fajtája létezik: lehet csípős, édes, vastag húsú vagy hegyes. A paprika nemcsak színében és ízében sokszínű, hanem tápanyagokban is gazdag. Frissen fogyasztva tartalmazza a legtöbb vitamint, de savanyítva és főzve is kedvelt alapanyag. A világ számos országában termesztik, de a Kárpát-medencében különösen jó minőségű példányok nőnek.

Paradicsompaprika

A paradicsompaprika az egyik legédesebb és legízletesebb paprika-fajta, amely nemcsak formájában, hanem felhasználásában is különleges. Nevét gömbölyded, paradicsomra emlékeztető alakjáról kapta, de valójában teljes értékű paprika, amely frissen, savanyítva, töltve vagy főzve is igazi kedvenc.

Hegyes erős paprika

Pritaminpaprika

Zöld kaliforniai paprika

A zöld kaliforniai paprika ropogós húsú, enyhén fanyar ízű zöldség, amely a paprikafélék egyik legismertebb változata. Szupermarketekben, piacokon és zöldségeseknél egész évben könnyen beszerezhető, és számos étel alapanyaga lehet. Nyersen salátákba, főzve ragukba vagy töltve is gyakran kerül az asztalra, mert sokoldalúan felhasználható és jól kombinálható más zöldségekkel.

Sárga kaliforniai paprika

Íze miatt a sárga kaliforniai paprika remek szendvicsekhez, salátákba, de akár meg is tölthetjük!

Lecsópaprika

A <strong>lecsópaprika</strong> kiváló C-vitamin forrás, de tartalmaz A- és B-vitaminokat is, valamint fontos antioxidánsokat. Legismertebb felhasználási módja a klasszikus lecsó, de sok más ételnek is remek alapanyaga. Egyszerűen termeszthető, így sok házikertben is megterem.

Almapaprika