Görögszéna
670 kcal
Kesudiós-kókuszos padlizsáncurry
647 kcal
Vajas csirke
1878 kcal
Debreceni páros-kolbász
602 kcal
Csirkeragu csicseriborsós tésztával
Leírás
A pillangósvirágúak családjába tartozó illatos növény, amely a Közép-Keletről származik. Hazánkban is termesztik, helyenként már vadon is előfordul. Hosszúkás hüvelytermése, sárgás színű virága, háromszög alakú levelei vannak. Elsősorban gyógynövényként használják, nálunk főként az állatgyógyászatban A magjából nyert őrlemény görcsoldó, vércukorszint csökkentő hatású, ráadásul afrodiziákumnak is tartják. A magját főként Egyiptomban, Indiában, Törökországban fűszerezésre használják. A csírájából finom saláta készíthető. Leveleit frissen vagy párolva köretként, szárítva fűszerként fogyasztják.
