Disznózsír
890 kcal
Chilis bab ahogy Iluska készíti
448 kcal
Serpenyős burgonya witch konyhájából
739 kcal
Lencsegulyás Iluska konyhájából
Leírás
A disznózsír a házisertés szalonnájából és hájából kiolvasztott, kisütött zsír. Sok országban használják mind a mai napig sütésre és főzésre, bár szakemberek nem ajánlják, mivel nagyrészt telített zsírsavakból áll. A sertészsír szobahőmérsékleten könnyen kenhető, színe a hófehértől a sárgáig változik. Kitűnően harmonizál a zöldségfélékkel, kenyérrel. Illata az elkészítéstől függően, lehet semleges vagy enyhén füstös aromájú. Magas füstpontja, 121-218 ºC, miatt, sütésre kiválóan alkalmas.
