Tejszínes - mézes sütőtökkrémleves

Name: Tejszínes - mézes sütőtökkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Burgonya; 5 dkg Disznózsír; 1 ek Méz; 2 dl Főzőtejszín; 1 cm Gyömbér friss; 0 ízlés szerint Koriander; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz

Arandeira

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök
1 közepes fej vöröshagyma
1 db burgonya
5 dkg disznózsír
1 ek méz
2 dl főzőtejszín
1 cm gyömbér (friss)
koriander ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
só ízlés szerint
2 l víz

211

Kalória

2.9g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

504.4g

Víz

19.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

167g sütőtök

63 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g burgonya

10 kcal
8g disznózsír

75 kcal
4g méz

13 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 211 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g disznózsír

451 kcal
25g méz

76 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1263 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

28.8g sütőtök

11 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
2.9g burgonya

2 kcal
1.4g disznózsír

13 kcal
0.7g méz

2 kcal
5.8g főzőtejszín

8 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
57.6g víz

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
504.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
777 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1168 micro
β-karotin
5924 micro
β-crypt
4859 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 211 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1867.7 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
707 mg
Vas
7 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
149.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
3026.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4663 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35544 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1263 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1024 micro
β-crypt
840 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A sütőtököt kettévágjuk, közepéből a magokat kikanalazzuk. A megtisztított tököt feldaraboljuk, és egy sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezzük. Előmelegített sütőben megsütjük. Akkor van kész, mikor a teteje már kezd megbarnulni.
A hagymát a zsíron lassú tűzön megdinszteljük (ez legalább 10 perc), majd magasabb hőmérsékletre véve hozzáadjuk a mézet, s a hagymát a mézen pár percig megfuttatjuk, míg egy árnyalatnyi barna színt kap. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, majd a héjából kikanalazott sült sütőtököt, és a kockára vágott krumplit. Megfűszerezzük, és vizet öntünk rá, hogy ellepje, majd további 20 percig lassú tűzön gyakran kevergetve főzzük, míg a krumpli is megpuhul.
Egy botmixerrel összeturmixoljuk, ha nagyon sűrűnek találjuk, még vizet adunk hozzá. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, és az egészet összemelegítjük. Vigyázat, hajlamos fröcskölni!
A kész levest ízlés szerint tejföllel, tökmagolajjal tálaljuk.