r
Nosalty Logó

Rusztikus csirkepörkölt

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Marcsisef
Rusztikus csirkepörkölt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 867 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 5198 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 160 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    49.6 g

Zsír

  • Összesen
    34.1 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    310 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    937.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    74 mg
  • Kálcium
    88 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    77 mg
  • Foszfor
    492 mg
  • Nátrium
    197 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    86.8 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    269.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    191 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    59 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    82 micro
  • Kolin:
    264 mg
  • Retinol - A vitamin:
    147 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    465 micro
  • β-crypt
    88 micro
  • Likopin
    343 micro
  • Lut-zea
    580 micro
Összesen 867 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    297.6 g

Zsír

  • Összesen
    204.3 g
  • Telített zsírsav
    60 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    82 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    44 g
  • Koleszterin
    1860 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5627.4 g
  • Cink
    23 mg
  • Szelén
    443 mg
  • Kálcium
    528 mg
  • Vas
    25 mg
  • Magnézium
    465 mg
  • Foszfor
    2954 mg
  • Nátrium
    1181 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    521.1 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

VÍZ

  • Összesen
    1617.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1143 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    203 mg
  • D vitamin:
    355 micro
  • K vitamin:
    47 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    80 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    492 micro
  • Kolin:
    1582 mg
  • Retinol - A vitamin:
    883 micro
  • α-karotin
    180 micro
  • β-karotin
    2791 micro
  • β-crypt
    527 micro
  • Likopin
    2058 micro
  • Lut-zea
    3482 micro
Összesen 5198 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    6.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    57 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    172.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    36 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    27 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    86 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    63 micro
  • Lut-zea
    107 micro
Összesen 160 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A zsírban szalmasárgára dinszteljük a felkockázott vöröshagymát.
  2. A lábast félrehúzzuk, beletesszük az őrölt pirospaprikát és összekeverjük, majd jöhet a feldarabolt csirkehús, amit (többször kevergetve) fehéredésig pörkölünk.
  3. Majd fűszerezzük, paprika, paradicsom, fokhagyma, stb. és fedő alatt készre főzzük (szükség esetén kevés vizet öntünk hozzá). Többször kevergetjük!
  4. Mikor már majdnem megfőtt a hús, a tojásból, lisztből tésztát gyúrunk, csipetkét csipkedünk és kifőzzük, majd leszűrjük.
  5. Melegen tálaljuk.
  • Elkészítettem: 300 alkalommal
  • Receptkönyvben: 129
  • Tegnapi nézettség: 19
  • 7 napos nézettség: 99
  • Össznézettség: 28517
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 12.

Ajánló

Salátával, savanyúsággal kínáljuk. Jó étvágyat kívánok!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Rusztikus csirkepörkölt
Marcsisef 217 recept

Régen a parasztasszony ünnepnapon, ha jót akart főzni, hátrament a baromfiudvarba, kinézett egy csirkét, elkapta, elvágta a nyakát és csodás csirkepörköltöt főzött belőle. Mi minden évben többször vásárolunk egy közeli csirkeneveldéből 2,0-2,4 kilós csirkéket. Ezeket az állatokat kb. 5-6 hétig kukoricadarán tartjuk, amitől szép sárga  bőrük és ízletes, kötött húsuk lesz, mire levágásra kerülnek. Egy ilyen példányból készítettem ezt a finomságot. Nem füstölt szalonna zsírjából nyertem a zsiradékot, és bort sem öntöttem bele azért, hogy a hús eredeti zamata megmaradjon. Tudom, hogy nem mindenki nevelhet csirkét, ezért ajánlom, ha lehet, kofától vásároljátok a tisztított baromfit.  

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

4 hiba, amitől leragad és szakad a palacsinta

A palacsinta maga a megtestesült boldogság, kivéve persze akkor, ha nem viselkedik jól a serpenyőben, leragad, szakad, és összességében bosszúságot okoz nekünk. A mai Napi Tipp keretében a rosszalkodás mögött álló okokat vesszük majd sorra.