Bazsalikom

Bazsalikom

Leírás

Ez a jellegzetes illatú és dús aromájú fűszernövény Indiában már évezredekkel ezelőtt kedvelt volt. Innen került később a földközi-tengeri térségbe, majd onnan Európába, így hozzánk is. A mediterrán konyha nélkülözhetetlen fűszere: salátáknak, tésztaféléknek, hús-és halételeknek jellegzetes ízt ad. Ezenkívül megkönnyíti az ételek emésztését. Három fő mediterrán fajta létezik: a nálunk is leginkább használt édeskés fajta, nagy zöld levelekkel; a görög bazsalikom, melynek kisebbek a levelei; és a lágyabb ízű lila bazsalikom. Fotó: flickr - Basil by andrewhallpics

Mikor vegyem

Egész évben kapható, azonban főszezonja a nyári hónapokban van.

hogyan tároljam

Ha már leszedtük a leveleit, benedvesített konyhai papírtörlőbe csomagolva a hűtőben tárolva még egy-két napig felhasználható marad. A cserepes bazsalikomot pedig napos, szélvédett helyen tartsuk.

100g Bazsalikom

fehérjetartalom

3.15 g

zsírtartalom

0.518 g

szénhidráttartalom

2.65 g

víztartalom

92.06 g

gramm bazsalikom?

Top ásványi anyagok

Kalcium

177 mg

Magnézium

64 mg

Foszfor

56 mg

Nátrium

4 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.155 g

C vitamin

18 mg

Kolin

11.4 mg

Lutein+zeaxantin

5650 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.15 g

Zsír

telített zsírsav

0.041 g

egyszeresen telített zsírsav

0.088 g

többszörösen telített zsírsav

0.389 g

ásványi anyagok

Kalcium

177 mg

Vas

3.17 mg

Magnézium

64 mg

Foszfor

56 mg

Nátrium

4 mg

Cink

0.81 mg

Réz

0.385 mg

Mangán

1.148 mg

Szelén

0.3 µg

szénhidrát

rost

1.6 g

cukor

0.3 g

víz

92.06 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.034 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.076 mg

Niacin - B3 vitamin

0.902 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.209 mg

Folát

68 µg

Kolin

11.4 mg

Béta-karotin

3142 µg

Béta-kriptoxantin

46 µg

Lutein+zeaxantin

5650 µg

E vitamin

0.8 mg

K vitamin

414.8 µg

A vitamin

264 µg

C vitamin

18 mg

B6 vitamin

0.155 g

Címlapról ajánljuk

További cikkek

4+1 szobanövény, ami bírja a nyári klímát a szabadban

Számos olyan növény van, ami nemcsak bírja, hanem kimondottan szereti a nyári meleget és napsütést. Na de van-e olyan, aminek természetes élőhelye a lakás egy kellemesebb klímájú sarka? A válasz: igen! Mutatjuk, melyik az a 4+1 szobanövény, amit nyugodt szívvel kitelepíthetünk a szabadba nyáron!

Heti Menü – Nyári egytálételek hússal és hús nélkül, 7...

Különleges egytálételekkel, baszk lecsóval, töltött kápiával, könnyű rakott kellel, tojásos nokedlivel, de meggy-, karfiol-, zöldség- vagy karalábélevessel is készültünk a hétre, nem is beszélve a szezonális édességekről. Áfonyás keksz, málnahab, citrompite, csokifagyi, meggyes piskóta? Nehéz lesz választani! Heti menü itt: