tészta húsos tészta

Paradicsomos húsgombócos spagetti

Rebcy

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Paradicsomos húsgombócos szósz

50 dkg darált sertéshús
2 kis fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
5 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
50 dkg passzírozott paradicsom
1 dl víz
50 dkg spagetti tészta
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
füstölt pirospaprika ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

Tálalás

5 dkg sajt

568

Kalória

33.4g

Fehérje

75.5g

Szénhidrát

14g

Zsír

190.3g

Víz

92.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

Paradicsomos húsgombócos szósz

83g darált sertéshús

152 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g zsemlemorzsa

33 kcal
9g tojás

12 kcal
83g passzírozott paradicsom

20 kcal
17g víz

0 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Tálalás

8g sajt

29 kcal

Összesen 568 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

Paradicsomos húsgombócos szósz

500g darált sertéshús

910 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
55g tojás

69 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
100g víz

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Tálalás

50g sajt

176 kcal

Összesen 3404 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

Paradicsomos húsgombócos szósz

26.1g darált sertéshús

47 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2.6g zsemlemorzsa

10 kcal
2.9g tojás

4 kcal
26.1g passzírozott paradicsom

6 kcal
5.2g víz

0 kcal
26.1g spagetti tészta

97 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Tálalás

2.6g sajt

9 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1320.5 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
132 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
584 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
190.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
598 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
11579 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 568 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
200.6 g

Zsír

Összesen
84.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
557 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7923 g
Cink
20 mg
Szelén
455 mg
Kálcium
794 mg
Vas
31 mg
Magnézium
516 mg
Foszfor
2596 mg
Nátrium
3502 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
453.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1141.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
758 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1401 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3586 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
2962 micro

Összesen 3404 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3622 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Paradicsomos húsgombócos szósz

A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomóval összenyomjuk (vagy reszeljük). Kevés olajon először a hagymát megdinszteljük, majd ha elkezd kicsit pirulni hozzáadjuk a fokhagymát és azt is megpirítjuk.
A darált húshoz a pirított hagymakeverék felét hozzáadjuk és elkeverjük. Ezt követően a közepére lyukat készítünk, melybe a tojást beleütjük, majd hozzáadunk borsot, sót és pirospaprikát. Mikor rendesen összekevertük a hozzávalókat a hússal, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és szintén alaposan elkeverjük. A masszát a hűtőben pihentetjük 20 percet.
A pihentetést követően a masszából gombócokat formálunk, melyeket megpirítunk olajon egy serpenyőben ezt követően egy tepsiben kis víz (vagy bor) kíséretével fedő alatt pároljuk a sütőben. 15 perc után a fedőt levesszük és még 5 percig fedő nélkül sütjük.
A paradicsomos szószhoz a már előzőleg elkészített hagymás keveréket használjuk fel, melyhez a passzírozott paradicsomot hozzáadjuk, majd az 1 dl vízzel felöntjük. Megvárjuk míg a paradicsom elkezd bugyogni, akkor hozzáadjuk a fűszereket (só, bors, oregánó, bazsalikom) és összeforraljuk. 5 perc főzés után hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a gombócokat. Szintén 5 perc összeforralást követően elzárjuk.
A spagettit hagyományos módon megfőzzük. A szósszal vagy összekeverjük vagy a spagettira helyezve tálaljuk. A végén sajttal bolondíthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A receptet módosítottam tapasztalataim alapján, így szerintem jobb, és kevésbé bonyolult. Rá kellett jönnöm néha a kevesebb több :) ___________________________________________________________________________________________ Igazság szerint azóta szerettem volna ilyet főzni, mióta láttam a Hancock c. filmet, amiben valami ehhez hasonlót ebédeltek:) Most, egy unalmas vasárnapi délután szántam rá egy kis időt, és több receptet összegyúrva készítettem el a saját receptemet. A nővérem megkóstolta, és neki is ízlett, szóval aki érez hozzá kedvet, készítse el. Remélem másnak is ízleni fog! Jó főzést és étvágyat hozzá!:)