Agar agar

Tengeri vörösmoszatokból (Gelidium-ból és Gracilaria-ból) nyert zselésítő/ kocsonyásító anyag. Más néven japán zselatin (a japán konyha már a XV. század óta használja). Nagy előnye, hogy vegetáriánusok is használhatják, az állati eredetű zselatinnal szemben. Porított vagy pehely formájában kapható, porként talán egyszerűbben kezelhető. Melegen oldódik és szobahőmérsékleten zselésít. 6 dl forró folyadékhoz 2 evőkanálnyi agaragar hozzáadásával nyerhetünk finom kocsonyát.
Bármikor.
Gyári csomagolásban, szobahőmérsékleten.
fehérjetartalom
6.21 g
zsírtartalom
0.19 g
szénhidráttartalom
80.88 g
víztartalom
8.68 g
Magnézium
770 mg
Kalcium
625 mg
Nátrium
102 mg
Foszfor
52 mg
B6 vitamin
0.303 g
Kolin
63.3 mg
E vitamin
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
3.018 mg
fehérje
6.21 g
Zsír
telített zsírsav
0.061 g
egyszeresen telített zsírsav
0.027 g
többszörösen telített zsírsav
0.102 g
ásványi anyagok
Kalcium
625 mg
Vas
21.4 mg
Magnézium
770 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
102 mg
Cink
5.8 mg
Réz
0.61 mg
Mangán
4.3 mg
Szelén
7.4 µg
szénhidrát
rost
7.7 g
cukor
2.97 g
víz
8.68 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.01 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.222 mg
Niacin - B3 vitamin
0.202 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
3.018 mg
Folát
580 µg
Kolin
63.3 mg
E vitamin
5 mg
K vitamin
24.4 µg
B6 vitamin
0.303 g
Elképesztően népszerű a citromfűből készült tea, de nem biztos, hogy fogyasztanod kéne. Eláruljuk, miért!
NosaltyAz erőleves, vagy más nevén csontleves, egy igazi szuperétel, amely évszázadok óta az egészségtudatos konyhák egyik alapköve. Nemcsak ízgazdag és tartalmas, hanem tele van értékes tápanyagokkal, amelyek támogatják az immunrendszert, az ízületeket és az emésztést. De mi a titka a tökéletes csontlevesnek? Hogyan érhetjük el azt a gazdag, kocsonyás állagot és mély ízvilágot? Nézzük a legfontosabb tudnivalókat és főzési trükköket!
Hering AndrásTavaly év végén Madrid, London és Doha után Budapesten is megnyitotta BiBo nevű éttermét Dani García, a három Michelin-csillaggal kitüntetett spanyol sztárséf. A Dorothea Hotel Budapestnek is otthont adó épületegyüttes tetején található rooftopbár és étterem étlapján García igyekezett a spanyol tradíciókat a magyar stílussal ötvözni, hogy a hazai és nemzetközi vendégek egyaránt új ízélményeket fedezhessenek fel a tolmácsolásában. Olvassátok Dani Garcíával készült friss interjúnkat!
Kormos LiliHa te sem szereted a büdös hagymaszagot a lakásban, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a trükköt.
Imádják az emberek a különleges édességet, mely még a dubai csokinál is népszerűbb lehet.
Vannak, akik sok éve így csinálják, mások viszont csakis a letisztult só-bors kombóra esküsznek: és te raksz a húslevesbe ilyen fűszert? Aranyló, sőt, egészségesebb lesz tőle!
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...