torta gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Gréti

12adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortaalaphoz

200 g zabkeksz
50 g vaj
1 ek cukor (opcionális)

A krémhez

30 dkg gesztenyekrém
0.5 dl feketekávé
3 ek barna cukor
1 ek vanília kivonat
2 ek agar agar (opcionális)
300 g mascarpone
300 ml habtejszín

A díszítéshez

5 g étcsokoládé
5 g keksz (amaretti)

363

Kalória

3.7g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

25g

Zsír

20.7g

Víz

36.7g

Koleszterin

875mg

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
31% Zsír

A tortaalaphoz

17g zabkeksz

78 kcal
4g vaj

30 kcal
1g cukor

3 kcal

A krémhez

25g gesztenyekrém

64 kcal
4g feketekávé

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g agar agar

0 kcal
25g mascarpone

101 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A díszítéshez

0g étcsokoládé

2 kcal
0g keksz

2 kcal

Összesen 363 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
31% Zsír

A tortaalaphoz

200g zabkeksz

930 kcal
50g vaj

359 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez

300g gesztenyekrém

762 kcal
50g feketekávé

5 kcal
30g barna cukor

114 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g agar agar

0 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
300g habtejszín

876 kcal

A díszítéshez

5g étcsokoládé

27 kcal
5g keksz

21 kcal

Összesen 4345 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
31% Zsír

A tortaalaphoz

16g zabkeksz

74 kcal
4g vaj

29 kcal
0.8g cukor

3 kcal

A krémhez

24g gesztenyekrém

61 kcal
4g feketekávé

0 kcal
2.4g barna cukor

9 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g agar agar

0 kcal
24g mascarpone

97 kcal
24g habtejszín

70 kcal

A díszítéshez

0.4g étcsokoládé

2 kcal
0.4g keksz

2 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 363 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
300.2 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1853.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
248 mg
Vas
1 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
1319 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
361.2 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
247.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
1158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 4345 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A tortaalaphoz

A zabkekszet késes aprítóban összedaráljuk, hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat, ezzel is átforgatjuk, ha natúr a keksz, akkor egy-két kanál cukrot is adhatunk hozzá, ízlés szerint.
Ezt a masszát egy sütőpapírral kibélelt 24 cm-es tortaforma aljára dolgozzuk alapnak.

A krémhez

A gesztenyemasszát krumplinyomón áttörjük, egy pár kanál kávéval, egy kanál vanília kivonattal puhítjuk, ízlés szerint cukrozzuk, majd adagonként hozzádolgozzuk a mascarponét, és a keményre vert tejszínhabot.
Opcionálisan tehetünk hozzá agaragart, a csomagoláson leírtak alapján, de ha magas minőségű alapanyagokkal dolgozunk, akkor nem lesz rá szükségünk.
Ezt a krémet hablapáttal eldolgozzuk a zabkekszes alapon, és hűtőbe tesszük dermedni legalább két órára, de akár egy egész éjszakára.

A díszítéshez

Tálaláskor amaraetti kekszet teszünk és morzsolunk rá, valamit étcsokoládé-forgáccsal is megszórhatjuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.