Végre itt a padlizsán!

Bár egész évben lehet kapni, a padlizsánnak most jött el a szezonja. Aki szereti, most rogyásig készíthet belőle finomabbnál finomabb fogásokat!

Törökparadicsom, vinete vagy padlizsán: a keleti népek szerint vágykeltő hatással bíró zöldség a nyár végének egyik legnagyobb sztárja. Háztáji piacokon, termelőknél ilyenkor nemcsak a hagyományos lila, de a fehér és fehér-lila változat is megtalálható. Mikor friss és zsenge, még az előzetes sózásra sincsen szükség, így mindegy, hogy krém, rakottas vagy egytálétel készül belőle, meggyorsítjuk a főzést. Úgyhogy elő a padlizsánnal - 17 ötletünk van, hogy mit kezdjetek vele!

  1. 1.

    Dupla sajtos rakott padlizsán

  2. 2.

    Baba ghanoush

  3. 3.

    Török padlizsánsaláta

  4. 4.

    Gyöngykuszkusz padlizsánnal

  5. 5.

    Csőben sült padlizsán cukkinival

  6. 6.

    Padlizsánszeletek serpenyőben

  7. 7.

    Zalook

  8. 8.

    Padlizsános panini

  9. 9.

    Fűszeres padlizsánsaláta

  10. 10.

    Pirított padlizsán curry

  11. 11.

    Diós-túrókrémes padlizsántekercsek

  12. 12.

    Török töltött padlizsán Baklavira konyhájából

  13. 13.

    Caponata - olasz padlizsánragu

  14. 14.

    Bazsalikomos-mentás bulgur

  15. 15.

    Padlizsán snack, vagy mi

  16. 16.

    Pasta alla Norma ricottával

  17. 17.

    Török bárányhúsos pörkölt padlizsánkörettel

Hozzászólások (0)

Címlapról ajánljuk

Színes-illatos citrussaláta, amitől biztosan boldogabb lesz a tél

A tél nem éppen a salátázás időszaka, legalábbis papíron, a színekre, harsanós zöldekre és gyümölcsökre, a vitaminra (na meg a karcsúbb alakra) viszont ilyenkor is vágyunk, sőt. Főzzünk abból ami van, azaz jelen esetben főznünk sem kell: használjuk ki a szezon gyümölcseit, és dobjunk össze egy nagyon pikáns, nagyon színes citrussalátát édesköménylevelekkel!

Hering András

További cikkek

Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.