r
Nosalty Logó

Zalook

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Dacota
Zalook
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 181 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 723 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 54 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.2 g

Zsír

  • Összesen
    13.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    186.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    43 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    81 mg
  • Nátrium
    17 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.8 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    298.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    113 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    38 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    130 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    66 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    183 micro
  • β-karotin
    1257 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    4631 micro
  • Lut-zea
    612 micro
Összesen 181 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.8 g

Zsír

  • Összesen
    52.7 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    37 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    747.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    174 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    167 mg
  • Foszfor
    326 mg
  • Nátrium
    68 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    63.1 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    25 mg

VÍZ

  • Összesen
    1193.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    453 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    154 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    520 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    264 micro
  • Kolin:
    90 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    733 micro
  • β-karotin
    5029 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    18526 micro
  • Lut-zea
    2449 micro
Összesen 723 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    3.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    55.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    24 mg
  • Nátrium
    5 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    88 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    33 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    54 micro
  • β-karotin
    371 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    1366 micro
  • Lut-zea
    181 micro
Összesen 54 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A paradicsomokat megmossuk, x alakban bemetsszük a tetejüket, és 2 percre lobogó vízbe dobjuk.
  2. Lehúzzuk a héjukat, és összevágjuk.
  3. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, és kockára vágjuk.
  4. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a vékony szeletkékre vágott fokhagymát és mozsárban kicsit összetört római köményt.
  5. 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a padlizsánt és a paradicsomot.
  6. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd lefedjük, és kis lángon rotyogtatjuk. Ha elfogyna alóla a nedvesség, öntünk alá egy kis vizet.
  7. Kb. 40 percig főzzük, eddigre a zöldségeknek szét kell főniük - ha nem, akkor krumplinyomóval kicsit megsegítjük.
  8. Hozzáadjuk a finomra vágott koriandert és petrezselymet, ráfacsarjuk a a fél citrom levét, még egyet keverünk rajta, majd elzárjuk a gázt.
  9. Fogyaszthatjuk melegen vagy hidegen, lepénykenyérrel vagy pirítóssal.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 18
  • Össznézettség: 19888
  • Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 08.

Ajánló

Lepénykenyér, pirítós, esetleg még egy kis extra citromlé.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy újabb marokkói finomásg, igazi nyári szerelem. Aki szereti a padlizsánkrémet vagy a zakuszkát, biztosan ezt is imádni fogja. Elkészíthető a koriander nélkül is, de próbáljuk meg beszerezni hozzá - sokkal finomabb így!

Hozzászólások

Torma

Ez nagyon jól hangzik Dacota! Ki fogom próbálni, köszönöm, üdv, Torma :)

Dacota

:) Köszi! Isteni finom, remélem, ti is szeretni fogjátok! :) Üdv, Nóra

Törölt felhasználó

Kedves Dacota! mióta megjelent a recepted már háromszor elkészítettem. Második alkalommal véletlenül csíp?s paprikát tettem bele. Úgy is elfogyott. Köszi a szuper receptet!

Kaddu-Laḍḍu

Mmmmm! Most úgyis egy rakás padlizsán aszalódik itthon (jól bevásárolt anyám a nagy semmiért), szóval a napokban elkészítem, úgysem lesz bel?le más.

Kaddu-Laḍḍu

Azóta egypárszor került már az asztalra. F?leg pirítósokra vagy szendvicsekbe, a karavánsajt-szeletek alá került: az idei nyár slágere lett!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek