saláta padlizsánsaláta

Zalook

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors hozzászólások

Dacota

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

130g padlizsán

31 kcal
180g paradicsom

32 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g koriander

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 181 Kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
720g paradicsom

130 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g koriander

3 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 723 Kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

38.3g padlizsán

9 kcal
53.1g paradicsom

10 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.1g koriander

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 54 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
298.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
183 micro
β-karotin
1257 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 181 Kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
174 mg
Vas
5 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1193.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
520 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
733 micro
β-karotin
5029 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
18526 micro
Lut-zea
2449 micro

Összesen 723 Kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1366 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 54 Kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: imádjuk a leveseket!

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán (vagy két kisebb)
4 nagy db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
0.5 csokor koriander
0.5 csokor petrezselyem
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek római kömény
1 kk cayenne bors
50 ml olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé

Elkészítés

A paradicsomokat megmossuk, x alakban bemetsszük a tetejüket, és 2 percre lobogó vízbe dobjuk.
Lehúzzuk a héjukat, és összevágjuk.
A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, és kockára vágjuk.
Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a vékony szeletkékre vágott fokhagymát és mozsárban kicsit összetört római köményt.
1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a padlizsánt és a paradicsomot.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd lefedjük, és kis lángon rotyogtatjuk. Ha elfogyna alóla a nedvesség, öntünk alá egy kis vizet.
Kb. 40 percig főzzük, eddigre a zöldségeknek szét kell főniük - ha nem, akkor krumplinyomóval kicsit megsegítjük.
Hozzáadjuk a finomra vágott koriandert és petrezselymet, ráfacsarjuk a a fél citrom levét, még egyet keverünk rajta, majd elzárjuk a gázt.
Fogyaszthatjuk melegen vagy hidegen, lepénykenyérrel vagy pirítóssal.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 662
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 20598
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 08.

Ajánló

Lepénykenyér, pirítós, esetleg még egy kis extra citromlé.

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - nyár
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - padlizsánsaláta

Dacota 536 recept

Egy újabb marokkói finomásg, igazi nyári szerelem. Aki szereti a padlizsánkrémet vagy a zakuszkát, biztosan ezt is imádni fogja. Elkészíthető a koriander nélkül is, de próbáljuk meg beszerezni hozzá - sokkal finomabb így!

Hasonló receptek

Összes padlizsánsaláta

Fetás padlizsánsaláta grillezett csirkemellel

Padlizsán sajtos joghurtszósszal

Majonézes grillezett padlizsánsaláta

Kakukkfüves padlizsán és paprikasaláta joghurttal

Padlizsánsaláta szárított sonkával

Egyben sült röszti

Neked ajánljuk

Ősz, ahogy mi szeretjük

10 őszi dekortrend otthonra, amit nagyon csípünk

Az ősz sokkal többet kínál, mint a pumpkin spice latte és az almáspite. Ez a szezon több otthon töltött időt és kellemes meleg színeket hoz, úgyhogy éljenek a szórakoztató dekorációk!
Mucsi Blanka
A legszebb színű őszi alapanyagok – ők visszahozzák a Napot!

A nyár színe az aranyló napsárga, amely visszaköszön a kukoricában, a gyönyörű barackokban, a húsos paprikákban. Ősszel, mikor egyre sötétednek a napjaink, érdemes néhány finom idényzöldséggel megidézni ezeket a sárgában pompázó napokat, és egyúttal ráhangolódni az őszi hangulatokra is.
Szekeres Dóra
5 inspiráló őszi teríték, amihez csak egy kis fantázia kell

A barátok megvendégelése a tökéletes őszi este titka, ehhez pedig csak a hangulatot kell megteremtenünk – meg persze a vacsorát. Itt az ideje, hogy legalább annyi figyelmet szenteljünk a teríték megtervezésének, mint a menü kiválasztásának.
Mucsi Blanka
15 rémesen krémes leves, amivel berobbanthatod az őszt

Krémlevesezni nagy élmény, főleg, ha odakint már kicsit hidegebb az idő. Nemcsak ízre, de hangulatra is kellemes az összes, főzzük, kanalazzuk, kortyoljuk őket egész ősszel és télen.
Nosalty
13 szőlős édesség, ami szuper őszi hangulatba hoz majd

A szőlő kedves őszi csemegénk, amit nemcsak a fürtről szemezgetve, hanem édességek, sütemények ölelésében is élvezet fogyasztani. Ez utóbbiakra következik most néhány fantasztikus ötlet.
Nosalty