Padlizsános panini

Name: Padlizsános panini
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 szelet Kenyér; 1 kis db Padlizsán 2 szelet; 1 ek Marinara szósz; 6 dkg Mozzarella reszelt; 1 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Zsemlemorzsa

1adag

Idő

17p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 szelet kenyér
1 kis db padlizsán (2 szelet )
1 ek marinara szósz
6 dkg mozzarella (reszelt)
1 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 ek olívaolaj
1 ek zsemlemorzsa

643

Kalória

28.3g

Fehérje

73.8g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

326.2g

Víz

47.7g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

100g kenyér

274 kcal
280g padlizsán

67 kcal
15g marinara szósz

8 kcal
60g mozzarella

179 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

100g kenyér

274 kcal
280g padlizsán

67 kcal
15g marinara szósz

8 kcal
60g mozzarella

179 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

21g kenyér

58 kcal
58.8g padlizsán

14 kcal
3.2g marinara szósz

2 kcal
12.6g mozzarella

38 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1971 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
479 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
326.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1908 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1971 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
479 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
326.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1908 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
401 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A padlizsánszeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és egy serpenyőben oldalanként kb. 1perc alatt megsütjük. Mindeközben a kontakt grillt előmelegítjük.
Az egyik kenyérszelet oldalát megkenjük marinara szósszal, rátesszük a padlizsánszeleteket, megszórjuk a reszelt sajttal, majd a másik szelet kenyérrel lezárjuk, aminek a tetejét egy pici olajjal megkentük.
Kontaktgrillben vagy grillserpenyőben (ez utóbbiban súlyt kell tenni rá) kb. 5 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a legvégén megismételjük a vékony olajozást amit időközben kikevertünk egy gerezd zúzott fokhagymával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 7 p

Padlizsános korszakomat élem, variáció a felhasználására. A marinara szósz egy olasz paradicsomszósz, amit előszeretettel használnak az amerikaiak szendvicsek vagy egyéb ételek ízesítésére. Neve ellenére semmilyen tengeri hozzávalót nem tartalmaz, viszont van benne: paradicsom, fokhagyma, hagyma, oregánó, bazsalikom, olívaolaj, só, bors. Többféle recept létezik, petrezselymet és sárgarépát is lehet bele tenni, vagy fehérbort. A lényeg, hogy erőteljes, intenzív legyen a fűszerezés.