Borleves, zöldségkrémleves, majonézes burgonya- és kukoricasaláta, hidegtálak, mákos guba, bejgli, krémes, tejszínes húsok: megannyi buktató a tejmentesen étkezők karácsonyában. Vagy mégsem? Mutatjuk az opciókat, ha tejmentes a karácsonyod!
1.) LEVESEK
A krémleves (ajánljuk például az olcsó és fincsi sütőtökkrémlevest) sűrítése manapság simán megoldható, ha önmagával sűrítjük az ételt, vagy egy krumplit turmixolunk bele, esetleg vegán helyettesítőkkel dolgozunk: (vegán tejfölpótló, rizs- vagy zabital, kókuszkrém...)
A borleves is isteni például édeskés kókuszkrémmel vagy -tejjel! A halászlé pedig gond nélkül jöhet.
2.) FŐÉTELEK
A töltött vagy székelykáposzta természetesen tejmentes, a tejfölt pedig, ha ragaszkodunk hozzá, szintén pótlóval helyettesíthetjük, ízben alig van különbség. Sült és rántott húsok, halak szintén ideálisak lehetnek, de egy töltött pulykát is megoldhatunk, hiszen zöldségek, gomba, gesztenye, aszalt gyümölcs is lehet a töltelékünk!
3.) SALÁTÁK
A klasszik karácsonyi retró hidegtálak, a majonézes-tejfölös ágyon csücsülő töltött tojások és a majonézes burgonya/kukorica eléggé kiesnek e a repertoárból (bár a tejfölpótló itt is bejátszhat, a majonéz pedig csak olaj és tojás, ugyebár...)
Helyettük válasszunk zöldsalátát olívás öntettel, hagymás-ecetes salátákat a hal mellé, de újíthatunk is: bulgur, quinoa, köles, sütőtök, édesburgonya, mindenből lehet saláta.
4.) SÜTEMÉNYEK
A mákos guba isteni lesz mandula- rizs- vagy kókuszitallal, de sülhet egy tejmentes piskóta gyümölcsökkel, sőt, brownie is készülhet belőle. A mákos és a diót pedig sok-sok karácsonyi sütiben bevethetjük.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Karácsonyi tippek, cikkek, trükkök:
