Mézes mák

Name: Mézes mák
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Méz; 12 dkg Mák darált; 1 tk Citromhéj reszelt; 3 dkg Dió apróra vágott, pirított; 1 ek Pálinka szilva, elhagyható; 1 ek Sárgabaracklekvár sűrű

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 dl méz
12 dkg mák (darált)
1 tk citromhéj (reszelt)
3 dkg dió (apróra vágott, pirított)
1 ek pálinka (szilva, elhagyható)
1 ek sárgabaracklekvár (sűrű)

348

Kalória

6.7g

Fehérje

46g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

12.2g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

40g méz

122 kcal
30g mák

158 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g dió

49 kcal
2g pálinka

5 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal

Összesen 348 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

160g méz

486 kcal
120g mák

630 kcal
2g citromhéj

1 kcal
30g dió

196 kcal
8g pálinka

18 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Összesen 1387 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

47.1g méz

143 kcal
35.3g mák

185 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
8.8g dió

58 kcal
2.4g pálinka

5 kcal
5.9g sárgabaracklekvár

16 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.5 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
443 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 348 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3498.1 g
Cink
11 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
1771 mg
Vas
13 mg
Magnézium
468 mg
Foszfor
1159 mg
Nátrium
45 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
183.8 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1387 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.8 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
521 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
13 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A mákot 2x daráljuk át.
Egy lapos lábasban tegyük oda a mézet olvadni. Ha már egészen folyékony, keverjük hozzá a mákot, és melegítsük, amíg a mák kissé barnulni nem kezd. (kb. 10 perc). Ez a lépés kihagyható.
Húzzuk le a tűzről, keverjük el benne a többi hozzávalót, (ha hígabbra szeretnénk, csak mézet tegyünk hozzá)és töltsük folpackkal kibélelt csészékbe vagy formákba, amiből könnyen kiborítható. Jól nyomkodjuk bele, hogy kiszorítsuk az összes levegőt. Elég ragacsos és sűrű.
Hagyjuk kihűlni, ezután szeletelhető, fogyasztható.

Recept infó

Főzés ideje: 10 p

A mák jó. Nagyon jó. Csont- és immunerősítő a mézzel együtt. A dióról nem is beszélve. Tömény mákízű édesség, csak mákrajongóknak, ami régi hagyományokkal bír. Régen sokan készítették, reggelire egy-egy kis szelet minden nap. Újra fellendülőben van, épp édesmama mesélte, hogy mostanában jártak Budapesten, a Vajdahunyad Várban mangalica kiállításon és ott is látták. Mangalica kiállítás - hát ez már mennyire jó! Bár ott lehettem volna! Ez adta az ötletet, hogy elkészítsem.