Szétfőtt gabona: a dolog, amit ha csak tehetünk, el akarunk kerülni. Bevetjük az összes megtanult rizsfőzési praktikát, grammra pontosan kimérjük a vizet, arányítjuk a gabona súlyához képest, de csak nem akar tökéletes lenni, mindig túlfő egy kicsit. Vagy egész egyszerűen csak megfeledkezünk róla, és szétfőtt gabonát találunk szomorúan a fazékban, amikor visszatérünk. Most vegyük sorra azokat a katasztrófamentő módokat, amelyek ezen segíthetnek.
Zöldségfasírt
Ezekbe a kis pogácsákba amúgy is kell a legtöbbször főtt gabonát tenni, és ez minél puhább, annál homogénebb lesz a fasírt állaga. Persze nem kell direkt szétfőzni a gabonát csak ezért, inkább használjuk fel azt, amit már amúgy is elrontottunk.
A gabona egyszerűen beilleszthető a legtöbb zöldségfasírt receptjébe, hiszen vagy alapból is ott szerepel majd az alapanyaglistán, vagy csak jót teszünk vele az ételnek.
Húsgombóc
Persze nem csak zöldségekkel működik a dolog: a szétfőtt gabona húsok társaságában is kiválóan működik. Készíthetünk fasírtot nagyon puha rizzsel, bulgurral vagy bármi mással. Nem kell belőle sok, nehogy túl lággyá tegye a masszát, és a fasírt szétessen. Nyilván gabona használata esetén elhagyhatjuk a zsemlét vagy zsemlemorzsát.
Leves
Akadnak olyan levesek, amelyekben nem tészta a levesbetét, hanem rizs, vagy más gabona. Ezektől sokkal tartalmasabb lesz a fogás, ráadásul elintézhetjük a főzést egy fazékban, hiszen közvetlenül a lobogó levesbe szórhatjuk a pár marék rizst, kölest, ésatöbbi.
Ha pedig van már alapból főtt, ráadásul szétfőtt gabonánk, azt is bátran felhasználhatjuk. Elég, ha a főzés vége felé adjuk hozzá a leveshez, bár az sem baj, ha teljesen szétfő, hiszen ettől sűrűbb, kellemesen „krémes” lesz az étel.
Édes kása
Biztos mind ismerjük azt a türelmetlen várakozást, ami a tejberizs végtelen kavargatásával jár, miközben azt várjuk, hogy végre megpuhuljanak az apró szemek. Nos, átugorhatjuk ezt a hosszas várakozást, ha édes kását főzünk az alapból szétfőtt gabonából.
És nemcsak tejberizst készíthetünk, hanem ugyanebből az alapvariációból kiindulva főzhetünk kását kölesből, bulgurból, és a többiekből. Ízesítsük fahéjjal, mézzel, gyümölcsökkel.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Minden megmenthető a konyhában:
