torta túrótorta

Zsiráf torta

Lizinka_

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

linzertésztához

25 dkg finomliszt (átszitálva)
15 dkg vaj (lágy)
1 tk sütőpor (liszthez szitálva)
2 ek cukrozatlan kakaópor (liszthez szitálva)
8 dkg porcukor
1 db tojás

töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg cukor
30 dkg tejföl
2 db tojás
2 evőkanál étkezési keményítő (púpozott)
1 evőkanál búzadara

657

Kalória

16.4g

Fehérje

68.6g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

94.3g

Víz

173.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

28.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

linzertésztához

42g finomliszt

152 kcal
25g vaj

179 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
13g porcukor

52 kcal
9g tojás

12 kcal

töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g cukor

32 kcal
50g tejföl

99 kcal
18g tojás

23 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
2g búzadara

7 kcal

Összesen 657 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

linzertésztához

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g porcukor

310 kcal
55g tojás

69 kcal

töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g cukor

194 kcal
300g tejföl

594 kcal
110g tojás

138 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
12g búzadara

43 kcal

Összesen 3940 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

linzertésztához

18.8g finomliszt

68 kcal
11.3g vaj

81 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
6g porcukor

23 kcal
4.1g tojás

5 kcal

töltelékhez

18.8g tehéntúró

28 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
3.8g cukor

15 kcal
22.6g tejföl

45 kcal
8.3g tojás

10 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
0.9g búzadara

3 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
770.4 g
Cink
109 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
139 mg
Vas
85 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
89 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
68.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 657 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
216.4 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1040 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4622.2 g
Cink
656 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
835 mg
Vas
509 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1667 mg
Nátrium
532 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
411.5 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
566.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1630 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
1602 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 3940 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.8 g
Cink
49 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
38 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
40 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

linzertésztához

Az átszitált lisztet összedörzsöljük a lágy vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot, és hozzászitáljuk a sütőport, majd a kakaót. Ezután beletesszük a tojást, és egynemű tésztává gyúrjuk.
Fóliával leakarva hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a túrós tölteléket.

töltelékhez

Egy kézi mixerrel pépesre dolgozzuk a tejfölt, a túrót, a cukrokat és a tojásokat. Ezután csomómentesen belekeverjük az étkezési keményítőt és a búzadarát.
A kakaós tészta háromnegyed részét kör alakúra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy kivajazott tortaformát. Nálam ez 22 cm átmérőjű.
Ezután beleöntjük a folyékony túrós masszát. A karimáról kissé visszahajtjuk a tésztát. A megmaradt kakaós tésztából kis golyókat formázunk, amit kissé ellapítunk, és ide-oda ferdén a töltelékre (töltelékbe) helyezünk.
Ezután a tortaformát előmelegített sütőbe tesszük (gázsütő 3-as fokozat), és kb. 45-50 percig (tűpróbáig) sütjük. Langyosan kínáljuk.