édes krém pohárkrém

Zsiráf krém

Glaser

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krémhez

800 g barackkonzerv
600 g mascarpone
80 g cukor
0.4 dl gyümölcskonzervlé
200 g habtejszín
1 csomag habfixáló
menta ízlés szerint (néhány levél a diszítéshez)

A csokis cookies-hoz

2 bögre finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál só
18 dkg vaj (olvasztott)
1 bögre barna cukor
0.5 bögre cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 db tojás
1 db tojássárgája
40 dkg csokoládé (pasztilla)

gyors
magyar

1258

Kalória

14g

Fehérje

135.9g

Szénhidrát

74.2g

Zsír

112.5g

Víz

129.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

96.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A krémhez

100g barackkonzerv

72 kcal
75g mascarpone

303 kcal
10g cukor

39 kcal
5g gyümölcskonzervlé

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

4 kcal
0g menta

0 kcal

A csokis cookies-hoz

38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
23g vaj

161 kcal
29g barna cukor

109 kcal
14g cukor

56 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 1258 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A krémhez

800g barackkonzerv

576 kcal
600g mascarpone

2424 kcal
80g cukor

310 kcal
40g gyümölcskonzervlé

113 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
0g menta

0 kcal

A csokis cookies-hoz

300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g só

0 kcal
180g vaj

1291 kcal
230g barna cukor

874 kcal
115g cukor

445 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
400g csokoládé

2184 kcal

Összesen 10056 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A krémhez

26.4g barackkonzerv

19 kcal
19.8g mascarpone

80 kcal
2.6g cukor

10 kcal
1.3g gyümölcskonzervlé

4 kcal
6.6g habtejszín

19 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0g menta

0 kcal

A csokis cookies-hoz

9.9g finomliszt

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
5.9g vaj

43 kcal
7.6g barna cukor

29 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
13.2g csokoládé

72 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
74.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
604.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
91 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
196 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.9 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
112.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 1258 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
112.1 g

Zsír

Összesen
593.3 g
Telített zsírsav
226 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1038 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4837.5 g
Cink
13 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
726 mg
Vas
41 mg
Magnézium
736 mg
Foszfor
1592 mg
Nátrium
1570 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1086.9 g
Cukor
769 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
900.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
1907 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
3190 micro
β-crypt
695 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
904 micro

Összesen 10056 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A krémhez

A kompótot leszűrjük, 4 kanállal a kompótléből félreteszünk. 2 fél barackot díszítéshez félrerakunk, a többit botmixerrel pürésítjük.
A mascarponét a cukorral és a 4 ek kompótlével sima krémmé keverjük. A barackpürét a krémhez keverjük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez adjuk.
A csokis cookies-t egy nejlonzacskóba tesszük, lezárjuk, majd apróra morzsoljuk.
A krémet és a cookies-morzsát 8 pohárba rétegezzük (krém-morzsa-krém-morzsa stb.), majd tálalásig hűtőbe tesszük.
A félretett barackot szeletekre vágjuk. A krémet a barackszeletekkel és mentalevelekkel díszítjük.