r
Nosalty Logó

Ínyencmester bejgli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Klári mama
Ínyencmester bejgli
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 30% Zsír

A tésztához

A diótöltelékhez

A máktöltelékhez

Összesen 1751 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 30% Zsír

A tésztához

A diótöltelékhez

A máktöltelékhez

Összesen 14001 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 30% Zsír

A tésztához

A diótöltelékhez

A máktöltelékhez

Összesen 458 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    34.2 g

Zsír

  • Összesen
    107.5 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    50 g
  • Koleszterin
    257 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2491.4 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    53 mg
  • Kálcium
    1033 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    342 mg
  • Foszfor
    944 mg
  • Nátrium
    93 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    174.8 g
  • Cukor
    79 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    357 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    33 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    176 micro
  • Kolin:
    173 mg
  • Retinol - A vitamin:
    349 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    90 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    187 micro
Összesen 1751 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    273.7 g

Zsír

  • Összesen
    860.4 g
  • Telített zsírsav
    244 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    171 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    397 g
  • Koleszterin
    2055 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    19931.5 g
  • Cink
    65 mg
  • Szelén
    422 mg
  • Kálcium
    8266 mg
  • Vas
    78 mg
  • Magnézium
    2732 mg
  • Foszfor
    7551 mg
  • Nátrium
    743 mg
  • Réz
    18 mg
  • Mangán
    56 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1398.1 g
  • Cukor
    631 mg
  • Élelmi rost
    156 mg

VÍZ

  • Összesen
    335.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2857 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    24 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    262 micro
  • K vitamin:
    43 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    22 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1406 micro
  • Kolin:
    1383 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2794 micro
  • α-karotin
    46 micro
  • β-karotin
    719 micro
  • β-crypt
    45 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1495 micro
Összesen 14001 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    28 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    67 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    649.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    269 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    89 mg
  • Foszfor
    246 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.5 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    10.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    93 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    91 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    49 micro
Összesen 458 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A diótöltelékhez

A máktöltelékhez

Elkészítés

A tésztához

  1. 75 dkg lisztből, 35 dkg vajból, 3 dkg cukorból, késhegynyi sóból, 6 tojássárgájából és 1,5 deci tejben feloldott 1,5 dkg élesztőből tésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, és néhány órán át hideg helyen pihentetjük.
  2. Azután annyi részre osztjuk, ahány rudat szeretnénk csinálni belőle.
  3. Ezeket kinyújtjuk, és megkenjük diós és mákos töltelékkel. Összesodorva megkenjük őket tojássárgájával, és előmelegített sütőben mérsékelt tűznél megsütjük.

A diótöltelékhez

  1. 8 dkg mézben felolvasztunk 20 dkg cukrot. Ebben megfőzzük az 50 dkg őrölt diót.
  2. Levéve a tűzről belevegyítünk 5 dkg apróra vágott mazsolát, 1 kupica rumot, ízlés szerint fahéjat és reszelt citromhéjat.

A máktöltelékhez

  1. 8 dkg mézben megfőzünk 20 dkg cukrot és 50 dkg mákot. Ebbe is tehetünk kis rumot és reszelt citromhéjat.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 703
  • Tegnapi nézettség: 10
  • 7 napos nézettség: 64
  • Össznézettség: 83576
  • Feltöltés dátuma: 2013. december 06.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ínyencmester bejgli
Klári mama 1 recept

Magyar Elektől Ínyesmester szakácskönyvéből.

Hozzávalók

A tésztához

A diótöltelékhez

A máktöltelékhez

Címlapról ajánljuk

Így főzz a családnak elegáns karácsonyi menüt 10.000 forintból

Az idei évben mondhatni, eltolódtak a prioritások a karácsonnyal kapcsolatban: spórolni kell, visszafogni magunkat a nehéz gazdasági helyzetben. Ez nem feltétlenül egy rossz dolog, én személy szerint úgy vélem, hogy a korlátok mindig jó hatással vannak a kreativitásra. Így született meg az alábbi olcsó karácsonyi menü is, amit kreatívan, mindössze 10.000 forintból főztem meg.

Lakos Benedek

További cikkek