édes süti zserbó

Zserbó Kikker konyhájából

Kikker

8adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
1 ek cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
4 csepp rumaroma
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
1 db tojás
250 g vaj
2 dl tej

A töltelékhez

200 g dió (darált)
25 dkg sárgabaracklekvár
200 g cukor

A mázhoz

200 g étcsokoládé
1 dl habtejszín

1005

Kalória

14g

Fehérje

116g

Szénhidrátok

55.1g

Zsír

35.9g

Víz

105.6g

Koleszterin

5.7g

Rost

55.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
1g cukor

5 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
31g vaj

224 kcal
25g tej

14 kcal

A töltelékhez

25g dió

164 kcal
31g sárgabaracklekvár

87 kcal
25g cukor

97 kcal

A mázhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 1005 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
10g cukor

39 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g tej

112 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal
200g cukor

774 kcal

A mázhoz

200g étcsokoládé

1092 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 8017 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

25.4g finomliszt

92 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
12.7g vaj

91 kcal
10.1g tej

6 kcal

A töltelékhez

10.1g dió

66 kcal
12.7g sárgabaracklekvár

35 kcal
10.1g cukor

39 kcal

A mázhoz

10.1g étcsokoládé

55 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.1 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
47 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
116 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 1005 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
112 g

Zsír

Összesen
440.9 g
Telített zsírsav
199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
845 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4176.9 g
Cink
16 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
821 mg
Vas
30 mg
Magnézium
750 mg
Foszfor
1953 mg
Nátrium
378 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
927.8 g
Cukor
444 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
287 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2072 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
552 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
2029 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 8017 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
25% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejben felolvasztjuka vajat.
Az összes többi hozzávalót tálba tesszük, hozzáöntjüka tejet-vajat, és pár perc alatt lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk.
3 részre osztjuk. Az első lapot kinyújtjuk, és kibéleljükvele a kikent tepsit. (A tepsi oldalát nem kell kibélelni.) Megkenjüka lekvár felével, és megszórjuka cukros dió felével. Erre rátesszüka következő lapot, ezt is megkenjüka maradék lekvárral, rászórjuka maradék diót, és lefedjükaz utolsó lappal. Villával jól megszurkáljuk, és 1 órát kelni hagyjuk.
A sütőt 180 fokra állítjuk, beletesszüka tepsit, és kb. 35-40perc alatt világosbarnára sütjük. (Míg melegszik a sütő, addig is kel a tészta. De vigyázzunk, ha előmelegített sütőbe tesszük, 30 perc alatt készen van).
Ha kihűlt, a tejszínben megolvasztott csokival egyenletesen megkenjük. Hagyjuk megszilárdulni. Vizes késsel vékony szeletekre vágjuk.