Zsemlemorzsás betyárgombóc

Name: Zsemlemorzsás betyárgombóc
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 2 szelet Kenyér; 1 ek Zsemlemorzsa kevés; 3 evőkanál Finomliszt; 30 dkg Gomba; 0 ízlés szerint Só; 150 g Tejföl; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 500 g Spagetti tészta

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg darált sertéshús
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db tojás
2 szelet kenyér
1 ek zsemlemorzsa (kevés)
3 evőkanál finomliszt
30 dkg gomba
só ízlés szerint
150 g tejföl
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj

A tésztához

500 g spagetti tészta

962

Kalória

50.7g

Fehérje

121.7g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

230.6g

Víz

145.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A gombóchoz

125g darált sertéshús

228 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g kenyér

69 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
11g finomliszt

41 kcal
75g gomba

16 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tésztához

125g spagetti tészta

464 kcal

Összesen 962 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A gombóchoz

500g darált sertéshús

910 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g kenyér

274 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g gomba

64 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tésztához

500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 3847 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A gombóchoz

28.3g darált sertéshús

52 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
5.7g kenyér

16 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
17g gomba

4 kcal
0g só

0 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A tésztához

28.3g spagetti tészta

105 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1334.9 g
Cink
5 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
130 mg
Vas
7 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
269 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
230.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 962 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
202.8 g

Zsír

Összesen
116.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5339.7 g
Cink
20 mg
Szelén
509 mg
Kálcium
521 mg
Vas
27 mg
Magnézium
475 mg
Foszfor
2703 mg
Nátrium
1075 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
486.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
922.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1389 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 3847 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A húst összedolgozzuk a tojással, a vízbe áztatott és kinyomkodott kenyér szeletekkel, kevés zsemlemorzsával, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük.
Kis gombócokat formálunk belőle.
Pörkölt alapot készítünk: kevés olajon a hagymát üvegesre pároljuk, rátesszük a fűszerpaprikát, beletesszük a gombócokat, és fedő alatt 20 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a gombát, és ezzel is főzzük, majd a tejföllel behabarjuk.
A spagettit sós vízben kifőzzük, és a gombócok mellé tálaljuk.