húsételek húsgombóc

Paradicsomos húsgolyó

Nosalty

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húsgolyó

30 dkg darált marhahús
20 dkg darált sertéshús
2 szelet toast kenyér
5 dkg parmezán sajt
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek petrezselyem
1 db tojás

Paradicsomszósz

7 dl passzírozott paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk bazsalikom
1 teáskanál oregánó
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint

gyors
olasz

372

Kalória

36.2g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

304.3g

Víz

130.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Húsgolyó

75g darált marhahús

107 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
10g toast kenyér

27 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
14g tojás

17 kcal

Paradicsomszósz

175g passzírozott paradicsom

42 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 372 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Húsgolyó

300g darált marhahús

426 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
55g tojás

69 kcal

Paradicsomszósz

700g passzírozott paradicsom

168 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1488 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Húsgolyó

19.3g darált marhahús

27 kcal
12.9g darált sertéshús

23 kcal
2.6g toast kenyér

7 kcal
3.2g parmezán sajt

13 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal

Paradicsomszósz

45.1g passzírozott paradicsom

11 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1926 g
Cink
5 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
218 mg
Vas
5 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
1127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
304.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
546 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
24316 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 372 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144.6 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
523 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7703.9 g
Cink
20 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
873 mg
Vas
19 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1816 mg
Nátrium
4507 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1217.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2183 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
97265 micro
Lut-zea
827 micro

Összesen 1488 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6267 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Húsgolyó

A toast kenyerek széleit levágjuk, a belsejét pedig kockákra, és egy vízzel telített edénybe rakjuk őket. Felhasználásig hagyjuk ázni őket.
Egy nagy keverőtálba rakjuk a húsokat és minden hozzávalót, mégpedig a következőképpen: a beáztatott kenyeret, mielőtt hozzáadjuk, kinyomkodjuk a vizet belőle, a hagymát pedig leszereljük nagyon finomra, akárcsak a parmezánt. Így mehet minden a keverőtálba.
Alaposan összekeverjük a húsokat a többi hozzávalóval, és kezünkkel diónyi golyókat formázunk, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket. 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, és 25 percig sütjük őket, addig pedig elkészítjük a paradicsomszószt.

Paradicsomszósz

Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
Ráöntjük a passzírozott paradicsomot, és megfűszerezzük, majd ízlésünknek megfelelően sózzuk.
Lassú tűzön hagyjuk besűrűsödni, amíg a húsgolyók sülnek.
Amikor megsültek a húsgolyók, átrakjuk őket a paradicsomszószba, és még pár percig lassú tűzön hagyjuk egybefőni a szósszal.
Értelemszerűen spagetti tésztával tálaljuk, reszelt parmezánnal és kevés petrezselyemmel a tetején!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A paradicsomos húsgolyó az egész glóbuszon hatalmas nagy sikernek örvend. A következő verzió pedig talán a legegyszerűbb, ha azt tekintjük, hogy a golyókat nem olajban sütjük ki adagonként, hanem egyben sütőben!