Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zsebes karaj

Zsebes karaj
Zsebes karaj
100 perc / előkészület: 10 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az elnevezés nagyon találó, hiszen “zsebeket” vagdosunk a húsba, amit “megtömködünk” minden földi jóval. Kevés előkészülettel finomat. Csodás!

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A “zsebbe valókat”, azaz a tölteléket előre elkészítjük: felcsíkozzuk a mozzarellát, a paradicsomot, a fokhagymát, az aszalt paradicsomot, és kikészítjük a sonkát is.
  2. A húst alaposan megmossuk, majd kb. egyujjnyi távolságban bevagdossuk, majdnem az aljáig. Így készültek a zsebek.
  3. Ezeket kívül-belül kissé megsózzuk, majd szépen minden belevalót beletömünk a zsebekbe.
  4. Kevés olívaolajat öntünk a hús tetejére, majd jól belemasszírozzuk a fűszerkeveréket.
  5. Egy nagyobb tepsibe helyezzük a húst, kevés olajat és vizet öntünk alá, majd alufóliával letakarva sütjük 160 fokon 60 percig. Kb húszpercenként kivesszük, és megöntözzük a pecsenyelével, hogy ki ne száradjon.
  6. Közben a zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk.
  7. A 60 perc leteltével szépen kibéleljük a maradék helyet a körettel, majd visszatoljuk a sütőbe még 35-40 percre, de már fólia nélkül.
  • sütési hőfok: 160°C
  • költség: 2500 Ft

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 17 817
elküldve: 0
receptkönyvben: 105
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Norasz

Mióta szakács: 2013.01.20.
20 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

töltelékes karaj, sertéskaraj zsebbel, sajttal-sonkával-zöldségekkel töltött sertéskaraj

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

477
sertés rövidkaraj 1 kg
mozzarella 125 g
szárított paradicsom 10 db
feketeerdő sonka 10 dkg
fokhagyma 4 gerezd
paradicsom 1 közepes db
fűszersó 5 kávéskanál
zöldségkeverék 50 dkg