húsételek töltött hús

Tojással töltött hús fóliában sütve

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltött húshoz

4 db főtt tojás
1 db tojás
50 dkg darált sertéshús
1 ek petrezselyem (vágott)
1 ek snidling (vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

A körethez

50 dkg burgonya
10 dkg sajt (reszelt)
20 dkg sárgarépa (ízlés szerint)
20 dkg zöldborsó (ízlés szerint)
20 dkg zöldbab (ízlés szerint)

572

Kalória

46.3g

Fehérje

32.2g

Szénhidrátok

28.4g

Zsír

345.6g

Víz

378.3g

Koleszterin

7.3g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött húshoz

60g főtt tojás

93 kcal
14g tojás

17 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A körethez

125g burgonya

72 kcal
25g sajt

88 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g zöldbab

14 kcal

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött húshoz

240g főtt tojás

372 kcal
55g tojás

69 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A körethez

500g burgonya

289 kcal
100g sajt

352 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
200g zöldbab

55 kcal

Összesen 2288 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött húshoz

12g főtt tojás

19 kcal
2.7g tojás

3 kcal
25g darált sertéshús

45 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.1g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

A körethez

25g burgonya

14 kcal
5g sajt

18 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
10g zöldborsó

8 kcal
10g zöldbab

3 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1414.5 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
272 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
345.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
1588 micro
β-karotin
4150 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1959 micro

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
185.2 g

Zsír

Összesen
113.4 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1513 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5658 g
Cink
19 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1088 mg
Vas
16 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
2515 mg
Nátrium
1433 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1382.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2418 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
359 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
1357 mg
Retinol - A vitamin:
771 micro
α-karotin
6353 micro
β-karotin
16602 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
7837 micro

Összesen 2288 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
317 micro
β-karotin
828 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A töltött húshoz

A burgonyát alaposan megmossuk, és héjában, kevés sós vízben puhára főzzük. Négy tojást keményre főzünk, majd megpucoljuk.
A sütőt előmelegítjük. A húst összekeverjük a megmaradt nyers tojással. A petrezselyemmel, snidlinggel, sóval, a fűszerekkel és zúzott fokhagymával ízesítjük.
A masszát négy részre osztjuk, a főtt tojásokat beburkoljuk a fűszeres darált hússal. Gombócokká formázzuk, és mindegyiket alufóliába csomagoljuk. Tepsire tesszük, és a sütőben kb 30 percig sütjük. Kicsit kibontva a fóliát, még 15 percig pirítjuk.
A főtt burgonyát megtisztítjuk, és vastagabb szeletekre vágjuk, kicsit egymásra csúsztatva, tűzálló tálba terítjük (pici olajat raktam alá). Sózzuk, meghintjük őrölt borssal és a reszelt sajttal. A hús mellé betesszük a sütőbe. Amikor szépen megpirult a sajt, kivesszük a burgonyát.
Közben felaprítjuk és kevés sós vízben megpároljuk a zöldségeket.
Tálaláskor tányérra szedjük a párolt zöldségeket, mellé a sajtos burgonyát és a kicsomagolt tojásos húsgolyókat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept azért tetszett meg, mert a stefánia vagdalt egy kicsit különlegesebb formája!! Nincs benne sem zsemlemorzsa, sem tejben áztatott zsemle. A köret is isteni finom!