Zöldséggel töltött párizsias hús

Name: Zöldséggel töltött párizsias hús
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj; 2 db Sárgarépa; 15 dkg Zöldborsó; 1 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Iluska

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
2 db sárgarépa
15 dkg zöldborsó
1 db tojás
6 evőkanál finomliszt
2 dl tej
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1062

Kalória

53g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

76.8g

Zsír

237.5g

Víz

188g

Koleszterin

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
18g tojás

23 kcal
30g finomliszt

109 kcal
67g tej

37 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1062 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
55g tojás

69 kcal
90g finomliszt

328 kcal
200g tej

112 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3188 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

42.1g sertés rövidkaraj

70 kcal
11.2g sárgarépa

4 kcal
10.5g zöldborsó

9 kcal
3.9g tojás

5 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
14g tej

8 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1040.5 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
132 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
237.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1661 micro
β-karotin
4157 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1447 micro

Összesen 1062 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
158.9 g

Zsír

Összesen
230.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
564 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3121.5 g
Cink
14 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
395 mg
Vas
8 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1701 mg
Nátrium
558 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
712.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1335 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
4983 micro
β-karotin
12471 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4340 micro

Összesen 3188 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
875 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A húst kiklopfoljuk. Besózzuk, borsozzuk.
A kockára vágott répát a borsóval megfőzzük. Mindegyik hússzeletre teszünk belőle egy halmot. Majd a karajt feltekerjük.
Sűrű palacsintatésztát készítünk, a tojáshoz adjuk a lisztet, sót, végül annyi tejet, hogy sűrű masszát kapjunk. Mindezt simára keverjük.
A feltekert húst belemártjuk, és olajban barnára sütjük.
Krumplipürével, savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!